Tag archief: Pompoen

okt 23

Pompoen wortelsoep

pompoen-wortel-soep-met-logoIngrediënten voor 4 personen:
•    Scheutje olijfolie
•    1 ui
•    200g wortel
•    400g pompoen blokjes
•    1 liter groentebouillon
•    Versgemalen peper naar smaak

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder »

okt 09

Paddenstoelen preitaart

paddenstoelen-preitaart-met-logoIngrediënten voor 4 personen:
•    6 plakjes bladerdeeg
•    750g prei
•    250g spekblokjes
•    200g paddenstoelen melange
•    400g pompoenblokjes
•    100g geraspte kaas (of meer of minder naar smaak)
•    2 eetlepels panko
•    2 eieren
•    250ml slagroom
•    Peper en zout naar smaak.
Lees verder »

okt 04

Pompoen spinazie lasagne

pompoen-spinazie-lasagne-met-logoIngrediënten voor 4 personen:
•    1 flespompoen
•    600g rundergehakt
•    800g verse spinazie
•    4 eetlepels roomkaas
•    1 theelepel garam massala kruiden
•    400g feta
•    Peper en zout naar smaak
Lees verder »

jan 12

Arabische boekweit

Arabische boekweit-met logo

Ingrediënten voor 3 personen:
• 400g pompoenblokjes
• 4 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels gemalen chilivlokken
• 200g boekweit
• 1 rode ui
• 1 teen knoflook
• 1 theelepel ras al hanout kruiden
• 1 rode paprika
• 1 avocado
• 75g rucola
• 100g zachte geitenkaas

Lees verder »

dec 27

Pompoen feta taartjes met salie

Pompoen feta taartjes met salie-met logo

Ingrediënten voor 6 personen:
• 400g pompoen in blokjes
• 2 eetlepels olijfolie
• 8 plakjes hartige taart deeg
• 50g feta
• 12 blaadjes salie
• Optioneel: 1 ei

Lees verder »

nov 10

Pompoen pasta

Pompoenpasta-met logo

Ingrediënten voor 3 personen:
• 1 flespompoen
• 1 ui
• 1 teen knoflook
• 0,5 liter paddenstoelen bouillon
• 8 saliebladeren
• 1 theelepel chilivlokken
• peper en zout naar smaak
• 225g pasta
• 20g walnoten
• 40g pecorino

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.

Lees verder »

okt 31

Pompoen kruidencake

Pompoen kruidencake-met logo

Ingrediënten voor 1 cake (circa 15 plakken):
Voor het beslag
• 600g pompoenblokjes
• 1 eetlepel olijfolie
• 100g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 150g donkere basterdsuiker
• 100g suiker
• 2 eieren
• 16g bakpoeder
• 2 eetlepels speculaaskruiden
• 250g bloem
• 50g mascarpone
Voor de topping
• 45g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 75g Tony’s Chocolonely puur (of andere chocolade met minstens 70% cacao)

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.

Lees verder »

okt 25

Pompoen torentje

Pompoen torentje-met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
• 6 plakken flespompoen (snijd plakken van de hals van de pompoen, de schil kun je er omheen laten zitten)
• 2 portobello’s of XL champignons
• 100g feta
• versgemalen peper naar smaak

Lees verder »

okt 22

5x Pompoen

Vandaag een ode aan mijn favoriete herfstgroente: de pompoen. Altijd als ik er in de winkel eentje zie liggen, wil ik ‘m kopen, zelfs als ik helemaal geen tijd heb om er iets mee te maken. Ik vind ze er mooi uit zien en de smaak is zo lekker! Toegegeven: het snijden van pompoen is even een werkje, maar met een goed scherp mes gaat het best. En gelukkig kun je tegenwoordig vaak ook pompoenblokjes uit de koeling kopen, helemaal lekker makkelijk 😉 Voor deze herfst staan er nog voldoende receptjes met pompoen op de planning, zoals een hartige pompoen tompouce, een zoete pompoencake en pompoenpasta.

Maarr… gelukkig staan er ook al een heleboel recepten met pompoen op het blog, dus daarom vandaag mijn 5 aanraders om deze heerlijke groente in te gebruiken!

5x pompoen met logo

Lees verder »

okt 14

Arabische pompoen

Arabische pompoen-met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
• 1 flinke flespompoen
• 4 eetlepels olijfolie
• Versgemalen peper en zeezout naar smaak.
• 150g feta
• 100g granaatappelpitjes
• 1 portie pistache pesto

Lees verder »

Oudere berichten «