Tag archief: Soep

nov 08

Zoete aardappel witlofsoep

Ingrediënten voor 4 personen (als voorgerecht):
•    2 zoete aardappelen
•    2 stronken witlof
•    750 milliliter groentebouillon

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder »

okt 21

5x De herfst op je bord

De herfst is inmiddels al een paar weken officieel begonnen maar ook het weer zorgt er voor dat ik al aardig in de herfst modus zit. Tijd voor een inspiratie artikel met daarin mijn 5 favoriete herfst hoofdgerechten.
Lees verder »

jan 17

Pastinaak soep

pastinaak-soep-met-logo

Ingrediënten voor 4 personen (voorgerecht): 
•    1 ui
•    500g pastinaak
•    1 conference peer
•    Scheutje olijfolie
•    500 milliliter groentebouillon
•    100 milliliter kookroom
•    Versgemalen peper naar smaak

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.

Lees verder »

nov 24

Bloemkoolsoep met spekjes

bloemkoolsoep-met-logo

Ingrediënten voor 4 personen (voorgerecht):
•    1 ui
•    1 kleine bloemkool
•    Scheutje olijfolie
•    1 liter bospaddenstoelenbouillon
•    100 milliliter slagroom
•    Versgemalen peper naar smaak
•    100g spekreepjes
Lees verder »

nov 10

Pruimensoep

pruimensoep-met-logo

Ingrediënten voor 8 personen (uitgaande van koffiekopjes als voorgerecht):
•    150g zwarte pruimen
•    1 winterpeen
•    2 stengels bleekselderij
•    1 ui
•    1 eetlepel olijfolie
•    2 eetlepels bloem
•    1 theelepel komijnpoeder
•    1 theelepel paprikapoeder
•    1 liter groentebouillon
•    1 eetlepel citroensap
•    8 eetlepels skyr of Griekse yoghurt

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder »

okt 23

Pompoen wortelsoep

pompoen-wortel-soep-met-logoIngrediënten voor 4 personen:
•    Scheutje olijfolie
•    1 ui
•    200g wortel
•    400g pompoen blokjes
•    1 liter groentebouillon
•    Versgemalen peper naar smaak

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder »

okt 06

Bospaddenstoelensoep

bospaddenstoelensoep-met-logoIngrediënten voor 4 personen:
•    1 sjalotje
•    200g paddenstoelenmelange
•    250g kastanje champignons
•    Scheutje olijfolie
•    1 liter bospaddenstoelenbouillon
•    250 milliliter slagroom
•    Versgemalen peper naar smaak
•    10g platte peterselie
Lees verder »

jun 12

Aspergesoep

aspergesoep met logo

Ingrediënten voor 4 personen:
•    1 ui
•    500g geschilde asperges
•    Scheutje olijfolie
•    600 milliliter bospaddenstoelenbouillon
•    75 milliliter volle melk
•    Versgemalen peper naar smaak

Lees verder »

feb 02

Spitskoolsoep

Spitskoolsoep met logo

Ingrediënten voor 4 personen (voorgerecht):
•    ½ spitskool (circa 250g)
•    1 sjalotje
•    1 centimeter gemberwortel
•    1 teen knoflook
•    1 eetlepel kurkuma (of kerriepoeder)
•    150 milliliter slagroom
•    500 milliliter groentebouillon
•    2 eetlepels roomboter

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder »

jan 06

Wortel pastinaak soep

Wortel pastinaak soep-met logo

Ingrediënten voor 6 personen (voorgerecht):
• 400g winterpeen
• 400g pastinaak
• 1 ui
• versgemalen peper naar smaak
• 1 liter paddenstoelen bouillon

Lees verder »

Oudere berichten «