Tag archief: Wild

jan 21

Wild zwijn stoofpot in port

Ingrediënten voor 4 personen:
•    Flinke klont roomboter
•    2 sjalotten
•    1 teen knoflook
•    900g wildzwijnpoulet
•    2 laurierblaadjes
•    500 milliliter paddenstoelenbouillon
•    ½ fles Ruby port
•    6 plakken ontbijtkoek
•    2 eetlepels appel peren stroop
Lees verder »

dec 29

Hazenpeper

hazenpeper-met-logo

Ingrediënten voor 4 personen:
•    Flinke klont roomboter
•    4 hazenbouten
•    2 uien
•    1 teen knoflook
•    2 laurierblaadjes
•    500 milliliter paddenstoelen bouillon
•    300 milliliter rode wijn
•    275g ontbijtkoek
Lees verder »

dec 16

Kerstburgers

Kerstburgers-met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
• 1 ciabatta
• 2 hertenbiefstukken
• 6 eetlepels cranberry compote
• 2 handjes gesneden rode kool
• 4 stukjes zachte geitenkaas
• peper en zout naar smaak

Lees verder »