nov 05
Ingrediënten 1 tulband:
• 1 portie mandarijnencurd
• 300g witte basterd suiker
• 300g roomboter op kamer temperatuur
• 5 eieren op kamer temperatuur
• 150g Skyr
• 300g bloem
• 16g bakpoeder
• 1 mespunt zout
• 75g maanzaad
Lees verder
nov 04
Ingrediënten voor 2 potjes:
• 2 mandarijnen
• 50g boter op kamer temperatuur
• 150g witte basterdsuiker
• 2 eieren
Lees verder
nov 01
In september heb ik de behind the scenes even overgeslagen want met de updates over de strijd tegen de zwangerschapskilo’s en mijn artikel over Andalusië was er volgens mij wel voldoende behind the scenes 😉 Ook oktober begon nog in Andalusië waar we op vrijdag 6 oktober van terug kwamen. ’s Avonds kwamen er vrienden langs met wie we sushi bestelden en spelletjes speelden. Gezellig! De rest van het weekend deden we het rustig aan en genoten nog even van de vakantie vibe. Ik ging even de stad in en ging sporten en we maakten een nieuw recept geïnspireerd op iets wat we in Andalusië aten. Het is een gezonde salade welke je in het nieuwe jaar pas terug zult vinden op het blog.
okt 29
Ingrediënten voor 8 personen:
Voor de stoofpeertjes
• 12 stoofpeertjes
• 1,2 liter rode wijn
• 2 eetlepels suiker
• 4 kaneelstokjes
• 10 kruidnagels
Voor de kaneelmousse
• 200ml melk
• 2 kaneelstokjes
• 300ml slagroom
• 4 gelatineblaadjes
• 100g suiker
• 3 eetlepels kaneelpoeder (evt. meer naar smaak)
Voor de hazelnootpraline
• 75g blanke hazelnoten
• 65g fijne kristalsuiker
• 60g melkchocolade
Lees verder
okt 28
Ingrediënten voor 1 taart van circa 8 stukken:
Voor de bodem
• 1 ei
• 65g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 60g bloem
• 60g suiker
• 10g amandelmeel
Voor de vulling
• 100g blanke halve amandelen
• 110g suiker
• 110 milliliter melk
• 110g ongezouten roomboter op kamertemperatuur.
Lees verder
okt 25
Ingrediënten voor 4 personen:
• 6 plakjes hartige taart deeg
• 200g kipfilet in reepjes
• 1 theelepel sambal oetlek
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 aubergine
• 2 puntpaprika’s
• 250g kastanje champignons
• 12 zongedroogde tomaatjes
• Stukje volkorenbeschuit of eetlepel paneermeel
• 2 eieren
• 1 eetlepel Provencaalse kruiden
• 1 eetlepel Skyr
• 100g zachte geitenkaas
• Peper en zout naar smaak
Lees verder
okt 22
Ingrediënten voor een taart van 10 tot 12 stukken:
Voor de bodem
• 250g zelfrijzend bakmeel
• 125g witte basterd suiker
• 125g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
• 1 ei
• Snufje zout
Voor de vulling
• 50 ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 150g golden syrup
• 200g bruine basterdsuiker
• 5 eieren
• 20g bloem
• Snufje zout
• 200g walnoten
Lees verder
okt 21
De herfst is inmiddels al een paar weken officieel begonnen maar ook het weer zorgt er voor dat ik al aardig in de herfst modus zit. Tijd voor een inspiratie artikel met daarin mijn 5 favoriete herfst hoofdgerechten.
Lees verder
okt 18
Sinds half augustus ga ik de strijd aan tegen de zwangerschapskilo’s. Update 1 gemist? Die kun je hier nog even teruglezen. In dit artikel vertel ik je hoe het me de afgelopen maand vergaan is.
Vrijdag 15 september
Vandaag gaan we op vakantie. De weegschaal zegt vanochtend 61,7 dus dat gewicht gaat nog steeds gestaag omlaag. Bij het inpakken van m’n koffer gisteren bleek ik toch ook m’n favoriete korte broek weer te passen. We gaan dus echt de goede kant op en daar word ik blij van! Nu 3 weken niet wegen, dat vind ik toch best spannend…
Lees verder
okt 15
Ingrediënten voor 2 personen:
• 4 spelt wraps
• 2 vijgen
• 30g feta
• 6 zongedroogde tomaatjes
• 4 eetlepels pijnboompitjes
• 4 eetlepels Griekse yoghurt
• 4 handjes rucola
• 20 plakjes komkommer
• 4 plakjes parmaham
Lees verder
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 
