feb 17
Voor mijn verjaardag in november kreeg ik van Mark een weekendje weg naar Stockholm. Eind januari was het zover en gingen we die kant op. We zagen super veel van de stad en zoals gewoonlijk ontdekten we heel veel leuke foodtentjes. Het leuke van eind januari gaan is dat de stad besneeuwd is en je in een soort winter wonderland terecht komt. Hoewel ik daar qua kleding goed op was voorbereid had ik qua schoenen alleen zwarte suede enkellaarsjes ingepakt. Dom idee! Op zaterdag kocht ik daarom nog snel een paar snowboots. Nu zijn die niet persé nodig maar goede schoenen die een beetje bestand zijn tegen sneeuw zijn toch wel erg handig 😉
Lees verder
feb 16
Ingrediënten voor 1 bakje:
• 130g kikkererwten
• 1 avocado
• 4 eetlepels vers sinaasappelsap
• 2 eetlepels olijfolie
• 3 theelepels komijnpoeder
• Peper en zout naar smaak
feb 14
Ingrediënten voor 8 sandwiches:
• 125g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 75g poedersuiker
• Snufje zout
• 135g bloem
• mespuntje zout
• 8 eetlepels frambozencurd (of jam)
feb 13
Ingrediënten voor 6 pannenkoekjes:
• 1 banaan
• 2 eieren
• Optioneel: 1 theelepel bakpoeder
• Optioneel: 2 eetlepels havermout
• Olijfolie of roomboter om in te bakken
Lees verder
feb 11
Ingrediënten voor 2 personen:
• 2 preien
• 100g geraspte kaas
• 4 eetlepels bouillon
• 1 eetlepel bloem
feb 10
Ingrediënten voor 1 gehaktbrood ter grootte van een cake:
• 600g gehakt
• Peper, zout en nootmuskaat naar smaak
• 1 sjalot
• 1 teen knoflook
• 70g tomatenpuree
• 1 rode paprika
• 10 takjes tijm
• 15g basilicum
• 150g feta
• 2 eieren
• 2 volkoren beschuiten
Lees verder
feb 09
Ingrediënten voor 2 personen:
• 4 plakken roggebrood
• 12 dunne plakjes komkommer
• ½ avocado
• 50g feta
• Versgemalen peper
feb 07
Ingrediënten voor 1 cake:
Voor de cake
• 200g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 200g witte basterdsuiker
• 4 eieren
• 200g zelfrijzend bakmeel
Voor de vulling
• 125 milliliter slagroom
• 65g mascarpone
• 6 eetlepels frambozencurd of frambozen jam
Voor er bovenop
• Poedersuiker
feb 06
Ingrediënten voor 1 flinke pot:
• 250g diepvries frambozen
• 50g boter op kamer temperatuur
• 150g witte basterdsuiker
• 2 eieren
• 3 eetlepels allesbinder
Lees verder
feb 04
Ingrediënten voor 1 schaal:
• 125g popcorn maïs
• 2 eetlepels garam masala kruiden
• flinke snuf zout
• optioneel: 1 eetlepel olijfolie
