Uit de pan van San is jarig: vandaag is het namelijk precies 1 jaar geleden dat ik mijn eerste recept online zette. Dat was deze witte chocolademousse met passievrucht. Inmiddels staan er al 233 recepten online verdeeld over 10 categorieën. Dat is best wel veel dus achter de schermen ben ik druk bezig om alles weer wat overzichtelijker in te delen. Het best gelezen recept tot nu toe is deze monchoutaart in een glas.
Toen ik een jaar geleden begon met dit blog had ik daar niet echt verwachtingen van en vond ik het vooral leuk voor mezelf om mijn recepten met anderen te delen. Inmiddels is het een beetje een uit de hand gelopen hobby geworden en spendeer ik vele uren per week met foto’s maken, nabewerken en recepten uitwerken. Maar ik vind het nog steeds super leuk en had van te voren nooit verwacht dat ik iedere week ruim 1000 tot 1500 unieke bezoekers zou trekken.
Maar goed, genoeg statistieken, wie jarig is trakteert en dat doe ik dus ook. Lees verder
Voor mijn werk ben ik regelmatig onderweg. Onlangs deed ik een rondje winkelbezoeken met 2 collega’s. We zochten een leuke plek om te lunchen onderweg van Rotterdam naar Utrecht en kregen van een andere collega de tip om naar Villa Augustus te gaan. En dat was super leuk! Lees verder
Ingrediënten:
Voor het deeg
• 450g tarwebloem
• 7g gedroogde gist
• 8g zout
• 20g suiker
• geraspte schil van een halve citroen
• geraspte schil van een halve sinaasappel
• 30g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 120g karnemelk op 20 – 25 graden
• 200g water op 20-25 graden
• 1 ei op kamertemperatuur
• 360g rozijnen
Verder nodig
• zonnebloemolie om in te vetten
• plasticfolie om af te dekken
• broodbakvorm
• zachte ongezouten roomboter om het brood mee in te strijken na het bakken Lees verder
Hij is alweer een tijdje open: de Markthal in Rotterdam. Alleen kom ik niet zo vaak in Rotterdam dus duurde het even voordat ik ze bezocht. Gelukkig is het voor mijn werk belangrijk om dit soort nieuwe trends te bekijken dus toen ik onlangs in Rotterdam moest zijn voor werk besloot ik dit meteen even te combineren met een bezoekje aan de markthal. Lees verder
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder.