jan 05
Alweer een paar weken geleden ging ik met vriendinnen brunchen bij G’s Really nice place in de Amsterdamse Jordaan. Ik had het tentje als tip gekregen van een collega. Het is een klein gezellig restaurantje in een rustige straat. De sfeer en de menukaart deden mij denken aan brunchen in New York. Zo staat de kaart vol cocktails waaronder de typische New Yorkse memosa. Extra leuk: de menukaart krijg je in oude platenhoezen en in de vorm van een LP.
Lees verder jan 04
Ingrediënten voor circa 8 tot 10 pannenkoekjes:
• 170 milliliter melk
• 1 ei
• 130 gram speltbloem (reguliere bloem kan ook)
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 theelepel baking soda (optioneel)
• Snufje zout
• 15g ongezouten roomboter
• 1 appel
• 2 handjes rozijnen
• 1 eetlepel kaneel
• Roomboter om in te bakken.
Lees verder
jan 03
Ingrediënten voor 4 personen:
• 1 liter bouillon
• 250g spliterwten
• 1/2 knolselderij
• 1 winterpeen
• 3 grote aardappelen
• 1 prei
• 1 witte ui
• 1 rookworst
Lees verder
jan 02
Gisteren deelde ik al mijn goede voornemens van het nieuwe jaar en het idee om t/m 30 januari suikervrij te eten. Ik verwacht dat wel meer mensen goede voornemens op het gebied van gezond eten hebben daarom vandaag 5 tips om gezond het nieuwe jaar in te gaan.
Lees verder
jan 01
Hierbij wil ik al mijn lezers een gelukkig, gezond & culinair 2015 toewensen! Ik hoop dat ik jullie ook in het nieuwe jaar weer kan inspireren met lekkere gerechten.
Hebben jullie ook goede voornemens gemaakt? Ik ben meestal niet zo van de goede voornemens maar dit jaar heb ik er toch 2. De eerste is om vanaf vandaag t/m 30 januari volledig suikervrij te gaan eten omdat ik erg benieuwd ben naar wat dat met me doet en ook een beetje om te compenseren van al die lekkere dingen tijdens de feestdagen 😉 Dat wil zeggen dat ik de hele maand geen toegevoegde suikers of zoetstoffen ga eten. Dit klinkt wellicht makkelijker dan je denkt want aan een grote hoeveelheid producten in de supermarkt wordt suikers toegevoegd, ga de etiketten maar eens lezen. Maar goed met veel zelf maken kom je al een heel eind 😉 Ik ga jullie de komende maand dan ook volop inspireren met gezonde recepten. Eerlijk gezegd verwacht ik dat de grootste moeilijkheid voor mij op werk zal liggen waar ik iedere dag omringd wordt door heerlijke chocolade en binnenkort ook de paaseitjes weer op kantoor verschijnen….
Dan snel door naar mijn volgende goede voornemen, dat is om mijn food bucket lijst in 2015 flink te verkleinen. Ik wil daarom dit jaar in ieder geval de volgende dingen gaan maken:
• Viskoekjes
• Gehaktballen (heerlijk, maar ik maak ze nooit)
• Desembrood
• Focaccia
• Croissants
• Pitabroodjes
• Falafel
• Lamsrack
• Zalm en croûte
• Indiase curry
• Pulled pork
• Verder experimenteren met zelfgemaakt ijs
• Cakerol
• Charlotte taart
• Boomstamtaart
• Vlaai
• Arretjescake
• Bombe taart
• Fudge
Uiteraard ga ik nog veel meer lekkere dingen voor jullie uitproberen.
Heb jij nog dingen die je in 2015 graag terug zou willen zien op Uit de pan van San?
dec 31
Ingrediënten voor 2 personen:
• 5 kropjes witlof
• olijfolie
• 45g donkere basterdsuiker
• 1 eetlepel balsamico azijn
• 1/2 rol vers bladerdeeg (eventueel kun je ook diepvries bladerdeeg gebruiken)
Lees verder
dec 30
Ingrediënten voor 6 personen:
• 500ml slagroom
• 500ml melk
• Circa ½ potje mierikswortel
• 1 groentebouillonblokje
• Ter garnering: lente uitjes, cocktailgarnaaltjes of gerookte zalm snippers
Lees verder
dec 29
Ingrediënten voor 10 champignons:
• 10 champignons
• 10 theelepels kruidenkaas
Lees verder
dec 28
Ingrediënten voor 10 bruschetta’s:
• 10 plakjes ciabatta brood of stokbrood
• 10 theelepels zelfgemaakte rode ui chutney
• 5 plakjes zachte geitenkaas
Lees verder
dec 27
Ingrediënten voor 1 potje:
• 4 rode uien
• 230ml rode wijn
• 3 eetlepels balsamico azijn
• 3 eetlepels honing
Lees verder
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 