dec 05
In Amsterdam heb je sinds een paar weken de Foodhallen. De Foodhallen zijn onderdeel van het complex De Hallen, je vindt er een bioscoop, kunst en dus ook food. Als echte foodie wilde ik hier natuurlijk graag een keer naar toe. Drie weken geleden ging ik samen met Mark en zijn familie.
Lees verder
dec 05
Vanavond is het Pakjesavond. Zijn al je gedichten en surprises af en de cadeautjes al ingepakt? Wij vierden afgelopen weekend al Sinterklaas met mijn familie. Mijn keukensupplies werden daarbij weer goed aangevuld. Ja als foodie weet je altijd wel van alles te vragen 😉 Vanavond zijn Mark en ik lekker met z’n tweetjes thuis en gaan we heerlijk eten want ik moet nog even een paar receptjes testen voor kerst… Toch heb ik ook nog een surprise en gedicht te gaan voor de Sinterkerst op mijn werk en moet ik nog dichten voor Sinterkerst met de schoonfamilie. Maar goed dit is allebei pas in de tweede helft van december dus daar heb ik nog even de tijd voor.
Lees verder
dec 04
Ingrediënten voor 4 personen:
•   1 portie rode curry pasta
•   300g kipfilet in blokjes gesneden
•   1 broccoli in roosjes gesneden
•   125g taugé
•   3 lente uitjes in ringetjes gesneden
•   1 gele paprika in stukjes gesneden
•   200ml kokosmelk
•   125g cashewnoten
Lees verder
dec 03
Ingrediënten voor 4 personen:
•   3 rode pepers
•   1 stengel citroengras
•   2 cm verse gember
•   2 sjalotten
•   1 eetlepel zonnebloemolie of sesamolie
•   1 eetlepel vissaus
•   1 teen knoflook
•   Geraspte schil van 1 limoen
Lees verder
dec 02
Ingrediënten voor circa 500 ml ijs:
•   150ml volle melk
•   90g kristalsuiker
•   250ml slagroom (ongeklopt)
•   1 vanillestokje
•   1 theelepel wodka
•   100g kruidnoten
Lees verder
dec 01
Ingrediënten voor 12 cupcakes
•   225g zelfrijzend bakmeel
•   1 theelepel baking soda
•   Snuf zout
•   75g donkere basterd suiker
•   200g speculaasjes (of kruidnoten of schuddebuikjes)
•   1 ei
•   210 ml melk (op kamertemperatuur)
•   75g boter
Lees verder
nov 30
Ingrediënten voor circa 16 stukken
•   250g zelfrijzend bakmeel
•   125g donkere basterdsuiker
•   2 eetlepels speculaaskruiden
•   Snuf zout
•   175g koude roomboter
•   2 eieren
•   300g amandelspijs (op kamertemperatuur)
•   3 eetlepels blanke amandelen
Lees verder
nov 29
Ingrediënten voor circa 400g spijs
•   200g blanke amandelen of amandelschaafsel
•   200g fijne kristalsuiker
•   1 ei
•   1 citroen
Lees verder
nov 28
Ingrediënten voor 4 personen:
•   600g ossenhaas (vraag de slager om een goed stuk zonder spieren wat overal even dik is)
•   250g kastanje champignons
•   65g pijnboompitten
•   6 plakken parmaham
•   1 rol vers bladerdeeg (eventueel kun je ook diepvries bladerdeeg gebruiken)
•   Peper & zout
•   Mosterd naar smaak
•   1 ei, geklutst
Lees verder
nov 27
Ingrediënten voor 6 personen:
•   200ml melk
•   2 kaneelstokjes
•   300ml slagroom
•   4 gelatineblaadjes
•   100g suiker
•   3 eetlepels kaneelpoeder (evt. meer naar smaak)
Lees verder
