okt 17
Ingrediënten 1 taart (10 stukken)
Voor de bodem
• 150g bastogne koekjes
• 100g digestive biscuitjes
• 125g ongezouten roomboter
Voor de mango vulling
• 425g mangopuree (hiervoor heb je 1 tot 2 mango’s nodig)
• 5 blaadjes gelatine
Voor de yoghurt mousse
• 7 blaadjes gelatine
• 400ml slagroom
• 100g suiker
• 1 eetlepel vanille suiker
• 600ml volle yoghurt
• Sap van 1 citroen
Lees verder
okt 16
Ingrediënten voor 2 glazen sap
• 2 handen spinazie
• 1 mango
• 1 glas koud water
Voor dit recept heb je een blender nodig.
Lees verder
okt 15
Ingrediënten voor 4 personen:
Bodem
• 140g speltbloem (o.a. verkrijgbaar bij Ekoplaza)
• 70g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
• 1 losgeklopt ei
• 1 tot 2 eetlepels koud water
Vulling
• 1 pompoen
• 400g pastinaak
• 70g parmaham
• 75g rozijnen
• 100g geitenkaas
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 eieren
• 4 eetlepels Griekse yoghurt
• 1 volkoren beschuit
Lees verder
okt 13
Ingrediënten voor 4 personen
• 250g rivierkreeftjes
• 250g cherry tomaatjes
• 40g wasabi rucola (o.a. verkrijgbaar bij AH)
• 1/2 bosje bieslook
• 2 eetlepels mayonaise
• 1,5 eetlepel ketchup
• 2 volle eetlepels Griekse yoghurt
• Flinke snuf versgemalen peper
Lees verder
okt 11
Ingrediënten voor 1 cake:
• 50g havermoutvlokken
• 75g volkoren speltmeel (evt te vervangen door volkoren tarwebloem)
• 50g rijstemeel (o.a. verkrijgbaar bij de natuurwinkel)
• 1 theelepel baking soda
• 1 theelepel bakpoeder
• 2 flinke theelepels kaneel
• 2 theelepels gemberpoeder
• 150g rozijnen
• 200g mango
• 1 appel (ik gebruikte Granny Smith)
• 2 eieren
• 50ml zonnebloemolie
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
okt 08
Ingrediënten voor 3 personen:
• 200g pasta (ik gebruikte volkoren pasta)
• 250g chorizo
• 1 courgette
• 1 rode paprika
• 250g kastanje champignons
• 2 puntpaprika’s
• 2 eetlepels zelfgemaakte rode pesto
• 3 eetlepels griekse yoghurt (of crème fraîche of sour cream)
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
okt 06
Ingrediënten voor 1 flinke pot
• 200g kikkererwten uit blik
• 1 volle eetlepel Tahin (sesampasta verkrijgbaar in de supermarkt)
• Sap van 1 limoen
• Klein scheutje olijfolie
• 1 theelepel komijnpoeder
• Peper en zout naar smaak
Voor dit recept heb je een keukenmachine, blender of staafmixer nodig.
Lees verder
okt 05
Ingrediënten voor 4 personen:
• 300g spelt
• 1 rijpe mango
• 1,5 avocado
• 250g gerookte kipfilet
• 40g alfalfa
• 150g ongezouten cashewnoten
Lees verder
okt 02
Ingrediënten voor 8 personen:
• 180g melk hazelnoot chocolade van Tony’s Chocolonely
• 700ml slagroom
• 60g suiker
• 4 blaadjes gelatine
Voor dit recept heb je 8 glazen schaaltjes nodig.
Lees verder
okt 01
Ingrediënten voor 2 personen:
Voor de burgers
• 250g zalm (ik gebruikte zalm staart)
• 4 eetlepels geroosterde sesamzaadjes
• 1 lente ui
• 1 theelepel fijngehakte en geschilde verse gember
• 4 eetlepels panko (Japans broodkruim, verkrijgbaar in de supermarkt)
• 1/2 rode peper
Voor de terriyaki saus
• 7 eetlepels soja saus
• 2 lente uitjes
• 1 theelepel sesamolie
• sap van 1 sinaasappel
• 1 teen knoflook
• 1 eetlepel honing
• 2 theelepels fijngehakte en geschilde verse gember
• 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
Voor de wasabi mayonaise
• 5 eetlepels mayonaise
• 1 theelepel wasabi
Voor het beleg
• 2 meergranen Italiaanse bollen
• 1/2 avocado
• 8 plakjes komkommer
Voor dit recept heb je een keukenmachine nodig.
Lees verder
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 