Ingrediënten voor circa 36 stukjes:
Voor de bodem
• 130g bloem
• 45g donkere basterdsuiker
• 2 theelepels maïzena
• Een snufje zout
• 120g koude ongezouten roomboter, gesneden in blokjes van 1 bij1 cm
• 1 eetlepel ijskoud water
• 1 eidooier
Voor de chocolade karamel laag
• 180g Tony’s Chocolonely karamel zeezout
• 3 eetlepels ongeklopte slagroom Lees verder
Ik houd van high tea. Ik vind het leuk om zelf te maken maar kan er ook van genieten om hiervoor naar een leuk koffietentje te gaan. Een van mijn eerste high teas was jaren geleden, toen ik nog in Tilburg studeerde, met vriendinnen tijdens een dagje shoppen in Breda. We gingen naar Koffie en Zo en in mijn herinnering was dit een van de beste high teas die ik gehad heb. Al lang wilde ik er daarom nog eens terug gaan. Dus toen een vriendin van me die in Breda woont jarig was, was de keuze voor een kado dan ook snel gemaakt. Ik zou haar mee nemen voor een high tea bij Koffie en Zo. Lees verder
Ingrediënten voor 6 taartjes:
Voor de bodem
• 250g bloem
• 100g suiker
• 125g koude ongezouten roomboter in blokjes
• 1 ei losgeklopt
• Snuf zout
Voor de vulling
• 100g pure Tony’s Chocolonely (of andere chocolade met minstens 70% cacao)
• 30g ongezouten roomboter in blokjes
• 2 eieren
• Snuf zout
Voor erop
• Circa 36 verse frambozen Lees verder
Vandaag een wat andere boekreview dan anders, De Smaakbijbel is namelijk geen kookboek. Ik heb dan ook even getwijfeld of ik er een stukje over zou schrijven maar het is wel een belangrijke inspiratiebron dus ik besloot het toch te doen. Ik zag de Smaakbijbel voor het eerst op mijn werk, waar we het boek in de kast hebben staan en soms gebruiken voor het bedenken van nieuwe smaken. Toen Mark en ik bij Reuring gingen eten stond het boek daar ook op de plank en vertelde ik hem erover. Iets meer dan een week later lag ik geveld door de griep in bed toen er een pakketje van Bol arriveerde met daarin de Smaakbijbel: kadootje van Mark 🙂 Lees verder
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder.