Categorie: Inspiratie

apr 16

Behind the scenes: maart 2016

Een beetje later dan normaal, want vanwege onze bruiloft en huwelijksreis heb ik even niet geblogd. Maar inmiddels zijn we weer thuis en dus is het hoog tijd voor een behind the scenes van de maand maart. Op dinsdag 1 maart begon ik met mijn nieuwe job, leuk! Helaas was de pret van korte duur want woensdagavond voelde ik me al niet zo best en donderdagochtend was ik eigenlijk gewoon ziek. Het was druk op kantoor en ik wilde me natuurlijk graag bewijzen in m’n nieuwe job dus besloot wel te gaan werken maar na de lunch was het wel klaar en dook ik m’n bed in. Daar lag ik vervolgens tot en met maandag met koorts en algehele malaise in 😉 Er werd dan ook niet veel bijzonders gekookt en gegeten, ik was al lang blij als ik een paar happen binnen kreeg. Wel goed voor het bruidsjurk streefgewicht…

Op woensdag maakte ik een tripje naar Berlijn voor werk, erg interessant! Vrijdag was ik lekker vrij, tijd om DE jurk op te halen, woohooo, de kriebels begonnen toen toch echt wel te komen! De rest van het weekend brachten we bij mijn ouders door want mijn broer, die in het buitenland woont, kwam thuis voor onze bruiloft. Lekker bijkletsen, een top weekend!

IMG_1372 Passievruchtencurd met logo
Lees verder

mrt 23

Paasmenu 2016

Net zoals vorig jaar geef ik jullie ook dit jaar weer een Paasmenu voor komend weekend. Uiteraard mag een eitje niet ontbreken 😉 Pasen is voor mij echt het ultieme voorjaarsgevoel en dat proef je terug in dit menu met lekkere frisse smaken. Laat die zomer maar komen 😉

paasmenu 2016 met logo
Voor bij de koffie:     Elderflower cheesecake
Amuse:                      Kruidig gevuld eitje
Voorgerecht:             Venkel sinaasappel salade met garnalen
Hoofdgerecht:          Lam met munt doperwtenpuree en perfect gebakken aardappelen
Nagerecht:                Luxe passievruchtenmousse
Lees verder

mrt 20

Zo maak je de lekkerste Paasbrunch!

paasbrunch met logo

Komend weekend is het weer Pasen. Voor mij dé ultieme gelegenheid voor een brunch. I love brunch! Vooral als wij een stedentripje maken gaan we bijna altijd bij een leuk tentje uitgebreid brunchen. Als je zelf een brunch maakt kun je volgens mij 2 kanten op: ofwel je maakt één heel uitgebreid ontbijt/lunch gerecht ofwel je maakt een lekker buffetje. Voor Pasen vind ik dat laatste zeer geslaagd. Vorig jaar vierde ik Pasen met mijn familie bij mij thuis. We stonden met z’n allen in de keuken om wat dingetjes te maken en aten deze verdeeld over de ochtend/middag op onder het genot van gezellig bijkletsen en spelletjes spelen. Een heerlijk relaxte dag! Lijkt jou dat ook wel wat? Dan hier een paar tips voor een geslaagde brunch. Lees verder

mrt 01

Behind the scenes: februari 2016

Waar januari nog super hectisch was, werd het in februari gelukkig allemaal een stukje relaxter. De allereerste dag van de maand zat ik al om 6.30u in de trein naar Keulen waar ik een snack en zoetwaren beurs bezocht voor mijn werk. Super leuk! Dit was ook de dag waarop Mark en ik 7 jaar samen waren en dus gingen we ’s avonds uiteten. We hadden een heerlijke avond bij Ron’s Gastrobar Oriental. Later die week konden we onze trouwringen ophalen. Die zijn zoooo mooi geworden :), we zijn er superblij mee! Zaterdag werd er als echte Limbo natuurlijk carnaval gevierd en zo was het weekend snel voorbij.

IMG_1248
Lees verder

feb 25

5x Chocolade

5x chocolade
Nadat ik jullie gisteren meer leerde over de reis van cacao hebben jullie vast extra veel zin in chocolade. Chocolade is mijn ultimate guilty pleasure. En sinds ik voor Tony’s Chocolonely werk neemt mijn chocolade verslaving alleen maar toe. Op kantoor is er altijd en overal chocolade die voor het grijpen ligt en ook thuis komt het zelden voor dat er niets in de keukenkastjes ligt. Vrienden en familie kijken tegenwoordig eerder verbaasd op als ze langs komen en er geen chocolade op tafel komt dan wanneer dit wel het geval is 😉

Toen ik bedacht te bloggen over de reis van cacao leek het me leuk om een dag later een artikel te publiceren met 5x chocolade. Maar toen het tijd was om dit artikel te schrijven vroeg ik me even af waar ik in godsnaam aan begonnen was. Mijn chocolade verslaving komt namelijk ook op mijn blog tot uiting in heel veel recepten met chocolade 😉 Ik besloot de receptenindex te kopiëren en verwijderde alles wat geen kanshebber was voor dit artikel. Toen waren er nog 42 (!) recepten over. Dussss….

Tijd om het over een andere boeg te gooien. Het selecteren van de 5 lekkerste recepten uit deze 42 ging mij niet lukken en dus besloot ik dit artikel in te delen op categorieën. Here we go… Lees verder

feb 24

De reis van cacao

Zoals ik al schreef in mijn Behind the scenes van januari ging ik half januari voor mijn werk bij Tony’s Chocolonely naar Ghana om daar de cacaoplantages te bezoeken. Ik vond dit ontzettend leerzaam. Bij thuiskomst vertelde ik Mark over de reis van cacao. Hij bracht me op het idee om er een artikel over te schrijven en zelf vond ik het ook wel leuk om een keer een verhaal achter een product te vertellen 🙂

Zestig procent van alle cacao ter wereld wordt verbouwd en geoogst in Ivoorkust en Ghana. In deze twee landen werken circa 2,5 miljoen cacaoboeren die de cacao verbouwen die in jouw chocoladerepen zit! Maar hoe werkt dat nou cacao verbouwen? En hoe komt die cacao van die boer in Ghana in jouw reep terecht?
Lees verder

feb 03

Hotspots in Parijs

Alweer een hele tijd geleden waren Mark en ik een weekend in Parijs. Ooit was dit ons eerste weekend weg samen en ik vond het daarom leuk om het hem cadeau te geven voor zijn verjaardag. Wij genoten van de stad per fiets. Parijs heeft namelijk een fantastisch fiets systeem, Vélib, waarbij je voor € 1,60 voor 24 uur een fiets kunt huren. In de hele stad zitten heel veel inlever- en ophaalpunten. Zolang je de fiets steeds binnen een half uur weer bij zo’n punt stalt komen er geen extra kosten bij. Als je de app download is het helemaal super makkelijk want dan kun je direct zien waar het dichtstbijzijnde fietspunt is, hoeveel fietsen je daar nog kunt inleveren en hoeveel fietsen daar nog staan om op te halen. Ideaal om veel van de stad te kunnen zien! Uiteraard hebben we ook de nodige leuke food adresjes en winkeltjes aan gedaan dus hierbij onze hotspots in Parijs voor iedereen die daar binnenkort nog heen gaat.
Lees verder

jan 31

Behind the scenes: januari 2016

Een nieuw jaar, het voelt toch altijd een beetje als een frisse start. Hebben jullie dat ook? Mijn jaar begon in ieder geval erg relaxt. Mark en ik gingen brunchen bij Boulangerie 1072 bij ons om de hoek terwijl onze schoonmaakster kwam poetsen. Lekker luxe! Vervolgens had ik een heerlijk rustig weekend bij mijn ouders en ging ik met een vriendin een dagje naar de sauna. Op zondag ging ik voor het eerst sinds 3,5 week weer eens sporten. Dat viel niet tegen! Ik liep 5 km hard en op mijn net nieuwe schoenen bleek dat ook nog vrij snel te gaan dus ik was trots op mezelf.
Lees verder

jan 02

Happy new year!

NYE 2016

Gelukkig nieuwjaar! Hopelijk wordt het voor een iedereen een gezond, gelukkig en natuurlijk culinair 2016. Vorig jaar begon ik het jaar op mijn blog met een food bucket list. Ik maakte alles, alleen het zuurdesembrood en de croissantjes stonden nog voor december op de planning. Maar ik had het zo druk in december dat ik besloot dit nog even uit te stellen tot in 2016. Nog even geduld dus 😉

Lees verder

dec 31

Behind the scenes: december 2015

En toen was het alweer de laatste dag van het jaar. Voor mijn gevoel is december voorbij gevlogen. De eerste week waren we natuurlijk net terug van onze vakantie in Jamaica. Het was druk op werk en met bloggen, er stonden heel veel bruiloftsafspraken en ik kwam maar niet over m’n jetlag heen. Super irritant, ’s avonds wakker liggen en ’s ochtends doodmoe. Geen hele fijne week! Hoewel de afspraak waarbij we onze trouwringen gingen ontwerpen dan wel weer erg leuk was! Lees verder