Ingrediënten voor circa 18 rolletjes:
• 2 meergranen wraps
• 4 eetlepels zelfgemaakte rode pesto
• 75g manchego kaas
• 2 handjes rucola
Lees verder
Categorie: Recepten
sep 24
Wrap rolletjes met manchego
sep 23
Herfst bulgur met geroosterde groentes
Ingrediënten voor 3 personen:
• 200g bulgur
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 portie rucola pesto
• 1 zoete aardappel
• 400g pompoen in blokjes
• 125g champignons
• 5 takjes dragon
Lees verder
sep 22
Rucola pesto
Ingrediënten voor 1 wekpotje:
• 40g rucola
• 50g pijnboompitten
• 50g Parmezaanse kaas
• 100ml olijfolie
• Peper & zout naar smaak
Voor dit recept heb je een keukenmachine of staafmixer met hakmolentje nodig.
Lees verder
sep 20
Caprese broodjes
Ingrediënten voor 8 broodjes:
Voor het deeg
• 330g bloem
• 35g suiker
• 7g gedroogde gist
• flinke snuf zout
• 1 eetlepel oregano (gedroogd)
• 35g ongezouten roomboter
• 1 ei
• 180 milliliter melk
Voor de vulling
• 1 portie groene pesto
• 8 roma trostomaatjes
• 75g mozzarella
Lees verder
sep 19
Citroen boterkoek
Ingrediënten voor circa 16 puntjes:
• 250g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 250g suiker
• 1 ei
• snufje zout
• 250g bloem
• 20 milliliter melk
• Rasp en sap van 1 citroen
Lees verder
sep 16
5x hartige taarten en quiches
Het is alweer een tijdje geleden en daarom is het hoog tijd voor een nieuwe 5x. Hartige taarten en quiches zijn een van mijn favoriete maaltijden maar op de een of andere manier komt het er al tijden niet meer van om ze te maken. En eerlijk gezegd vind ik het in de zomer ook iets te veel moeite om te maken en heb ik de oven dan liever niet te veel aan staan in verband met de toch al hoge temperaturen in huis. Maar inmiddels lijkt de herfst toch echt begonnen en krijg ik steeds meer zin om weer eens een quiche te maken. Daarom heb ik besloten mezelf op weg te helpen met de nodige inspiratie door hier een 5x over te schrijven. Lees verder
sep 15
Zuccotto
Ingrediënten voor 8 personen:
• 150g frambozen + eventueel extra ter garnering
• 1 pak lange vingers
• 50 g amandelen
• 50 g hazelnoten
• 150 g pure chocolade
• 6 dl slagroom
• 5 el poedersuiker
• cacaopoeder
Lees verder
sep 13
Coquilles met dragon paddenstoelen
Ingrediënten voor 2 personen:
• 6 coquilles
• 100g cantharellen
• 2 eetlepels truffelolie
• 5 takjes dragon Lees verder
sep 12
Elderflower cheesecake
Ingrediënten voor 1 taart van circa 12 stukken:
Bodem
• 200g bastognekoekjes
• 80g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
Vulling
• 875g roomkaas (gebruik roomkaas van hoge kwaliteit zoals bijv. Philadelphia)
• 290g suiker
• 5 eieren
• 60g zure room
• 60 milliliter elderflower siroop
• 30g bloem Lees verder
sep 09
Courgette rolletjes
Ingrediënten voor 12 hapjes:
• 1 courgette
• 6 plakken parmaham
• 100g geitenkaas
Lees verder
Welkom op mijn blog
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 