Ingrediënten voor 3 quesadilla’s:
• 6 wraps (lees hier hoe je die zelf maakt)
• 6 plakken kaas (ik gebruikte jong belegen)
• 1 rode paprika
• 1/2 komkommer
• Voor erbij: zelfgemaakte guacamole
Lees verder
Categorie: Type gerecht
jan 09
Quesadilla’s
jan 07
Zelfgemaakte wraps
Ingrediënten voor 6 wraps:
• 200g meel (ik gebruikte volkoren spelt meel)
• flinke snuf zout
• 125ml lauwwarm water
• 2 eetlepels olijfolie
Lees verder
jan 06
Gevulde paprika’s
Ingrediënten voor 8 stuks:
• 4 mini paprika’s (of 2 reguliere)
• 8 eetlepels naturel roomkaas
• 1 theelepel Italiaanse kruiden
• 1/4 bosje peterselie
• 1/4 bosje bieslook
• Evt. peterselie om te garneren
Lees verder
jan 04
Appel kaneel pancakes
Ingrediënten voor circa 8 tot 10 pannenkoekjes:
• 170 milliliter melk
• 1 ei
• 130 gram speltbloem (reguliere bloem kan ook)
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 theelepel baking soda (optioneel)
• Snufje zout
• 15g ongezouten roomboter
• 1 appel
• 2 handjes rozijnen
• 1 eetlepel kaneel
• Roomboter om in te bakken.
Lees verder
jan 03
Erwtensoep
Ingrediënten voor 4 personen:
• 1 liter bouillon
• 250g spliterwten
• 1/2 knolselderij
• 1 winterpeen
• 3 grote aardappelen
• 1 prei
• 1 witte ui
• 1 rookworst
Lees verder
dec 31
Witlof tarte tatin
Ingrediënten voor 2 personen:
• 5 kropjes witlof
• olijfolie
• 45g donkere basterdsuiker
• 1 eetlepel balsamico azijn
• 1/2 rol vers bladerdeeg (eventueel kun je ook diepvries bladerdeeg gebruiken)
Lees verder
dec 30
Mierikswortelsoep
Ingrediënten voor 6 personen:
• 500ml slagroom
• 500ml melk
• Circa ½ potje mierikswortel
• 1 groentebouillonblokje
• Ter garnering: lente uitjes, cocktailgarnaaltjes of gerookte zalm snippers
Lees verder
dec 29
Gevulde champignons uit de oven
Ingrediënten voor 10 champignons:
• 10 champignons
• 10 theelepels kruidenkaas
Lees verder
dec 28
Bruschetta met rode ui chutney en geitenkaas
Ingrediënten voor 10 bruschetta’s:
• 10 plakjes ciabatta brood of stokbrood
• 10 theelepels zelfgemaakte rode ui chutney
• 5 plakjes zachte geitenkaas
Lees verder
dec 27
Rode ui chutney
Ingrediënten voor 1 potje:
• 4 rode uien
• 230ml rode wijn
• 3 eetlepels balsamico azijn
• 3 eetlepels honing
Lees verder
Welkom op mijn blog
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 