Gevulde komkommer

Ingrediënten voor circa 40 stukjes
•    1 komkommer
•    1 bakje kruidenkaas

Snijd de uiteindes van de komkommer af. Halveer de komkommer vervolgens in de lengte en schraap met een theelepel de zaadlijsten eruit. Deze kun je gebruiken om aardbei komkommer munt sap mee te maken.

Dep de binnenkant van de komkommer droog met keukenpapier. Vul de helften dan met de kruidenkaas. Veeg met keukenpapier de randen van de komkommer schoon en snijd de komkommer in stukjes van ongeveer 1 centimeter breed. Zorg ervoor dat je het mes tussendoor schoon maakt daardoor krijg je een mooi strak eindresultaat. Garneer de gevulde komkommer eventueel nog met een takje peterselie.

Dit hapje maken wij vaak als we gaan borrelen op de boot (handig mee te nemen) of voor met een feestje. Simpel, snel klaar en lekker fris.