High wine bij Boelen & Boelen – Amsterdam

Ik loop een beetje achter dus het is alweer een tijd geleden dat ik bij Boelen & Boelen was, de dag na Kerst om precies te zijn. Vrienden van ons kwamen naar Amsterdam en hadden een verrassing voor ons geregeld. We liepen de Pijp in en stopten voor Boelen & Boelen, waar wij, schandalig want het zit zo dicht bij ons huis, nog nooit geweest waren. We gingen een high wine doen 🙂 Super leuk! We hadden dit allebei nog nooit gedaan en hadden er daarom extra veel zin in!

Boelen & Boelen is niet heel groot, waardoor er meteen een gezellig en intiem sfeertje hangt. We werden hartelijk ontvangen en er werd ons uitgelegd wat we konden verwachten. In totaal zouden we 6 wijnen gaan proeven en bij iedere wijn kregen we een klein hapje. We begonnen met een glaasje bubbels (rosé Cava om precies te zijn), dit activeert de smaakpapillen waardoor je goed kunt proeven. Ook werkt het eetlustopwekkend, vandaar dat je vaak in een restaurant ook met een glaasje bubbels als aperitief begint. Weer wat geleerd 😉 Bij de cava kregen we een stukje vijgenbrood met geitenkaas en balsamico azijn, hmmmm!

De wijnen die volgden waren wit: een Sauvignon Blanc uit de Malborough regio van Nieuw Zeeland (mijn favoriet) en een blend van Chenin Blanc, Chardonnay en Viognier, geserveerd met een gerookte zalm sandwich. Vervolgens gingen we verder met de rode wijn waarbij we een Pinot Noir uit Mendoza (Argentinië) en een Ribera del Duero geserveerd met een stukje oude kaas kregen. We sloten af met een glaasje port in combinatie met een bonbon.

Bij iedere wijn kregen we een uitgebreide uitleg over de afkomst, maar ook de smaken en bijpassende gerechten. Ik vond het personeel erg vriendelijk en er hing een gezellige en ongedwongen sfeer. Kortom, wij hadden hier een topmiddag! Frank & Evy nogmaals bedankt voor dit leuke cadeau! Ben je enthousiast geworden? Kijk dan eens op de website van deze wijnbar om te reserveren! Goed om te weten: de hapjes zijn heerlijk en passen perfect bij de wijnen, ga er alleen wel vanuit dat je nog een hapje moet eten na je high wine, want dit is waarschijnlijk niet voldoende als avondeten.