Ontbijtmilkshake

Ingrediënten voor 2 personen:
•    1 bevroren banaan
•    2 sinaasappels
•    10 tot 20 aardbeien
•    2 eetlepels havermout vlokken
•    1 eetlepel lijnzaadjes

Voor dit recept heb je een blender nodig.

Haal de banaan uit de vriezer* en doe in de blender.

Pers het sap uit de sinaasappels en voeg toe aan de banaan. Haal de kroontjes van de aardbeien en doe ook deze in de blender. Voeg tenslotte de havermout en het lijnzaad toe.

Blend op een hoge stand tot een dikke milkshake en serveer met een rietje. Eventueel kun je dit sap een dag goed afgesloten in de koelkast bewaren. Houd er dan wel rekening mee dat de banaan inmiddels volledig ontdooid is waardoor het sap niet meer echt de structuur van een milkshake heeft.

*Bevroren bananen kun je het makkelijkst verwerken als je de banaan zonder schil en in 2 of 3 stukken gebroken in een diepvrieszakje hebt ingevroren.

Twee weken geleden hadden we die enorme hittegolf in Nederland, weet je nog? Bij mij liggen er standaard bananen in de vriezer omdat die perfect zijn om zelf gezond ijs van te maken. Maar met deze temperaturen kon ik ook in de ochtend wel wat verkoeling gebruiken. Daarom bedacht ik deze ontbijtmilkshake, heerlijk van smaak en een snel en gezond ontbijt. Varieer met het fruit wat je gebruikt of voeg ook groente toe. Ik probeerde dit recept laatst ook met een stuk komkommer erbij en dat was ook top. Deze week staat ie op het menu in combinatie met aardbei, rabarber, wortel en ananas. Kortom variaties genoeg te bedenken. Je kunt deze gezonde milkshake natuurlijk ook heel goed maken als verkoeling na het sporten of na een lange dag werken. Laat dan eventueel de granen weg.