Vandaag is het alweer tijd voor het laatste kerstmenu van dit jaar. Hopelijk zat er iets voor je bij. Zo niet, kijk dan hier nog even naar de menu’s van voorgaande jaren (even naar beneden scrollen naar kerst). Maar goed, vandaag gaan we voor een menu met bijzondere gerechten. Even iets anders dan anders zonder dat je er gekke ingrediënten voor nodig hebt.
Voor bij de koffie: Kerstfudge
Amuse:                    Zalm avocado bonbons
Voorgerecht:          Tonijn tartaar met avocado en passievrucht
Soep:                        Spitskoolsoep
Hoofdgerecht:        Eendenborst met broccoli en spelt
Nagerecht:              Romig skyr granaatappel dessert taartje

Eventueel kun je het menu nog uitbreiden met een kaasplankje met vijgenbrood, roggebrood en appelstroop tussen het hoofdgerecht en het nagerecht of vervang het nagerecht voor een kaasplankje. Serveer een glaasje rode port bij de kaas.
Lees verder

Na het vegetarisch menu van gisteren gaan we vandaag voor een klassieke kerst, iets waar ik zelf altijd fan van ben. Het is tenslotte een klassieker omdat het een succes gerecht is toch?! Tijd voor menu 2 van dit jaar:
Voor bij de koffie:   Speculaas appel cheesecake
Amuse:                      Varkensmedaillons met cranberry compote
Voorgerecht:            Steak tartare
Soep:                         Komkommer avocado gazpacho
Hoofdgerecht:         Hazenpeper met aardappeltaart en rode kool
Nagerecht:               Stoofpeer met kaneelmousse en hazelnoot praline

Eventueel kun je het menu nog uitbreiden met een kaasplankje met vijgenbrood, roggebrood en appelstroop tussen het hoofdgerecht en het nagerecht of vervang het nagerecht voor een kaasplankje. Serveer een glaasje rode port bij de kaas.
Lees verder

Vandaag het eerste kerstmenu van 2017 online. Steeds meer mensen eten vegetarisch en waarom ook niet? Het is duurzaam, gezond en hartstikke lekker! Maar als je niet gewend bent vegetarisch te koken kan het nog best lastig zijn om een gevarieerd menu te bedenken. Dat heb ik dus voor je gedaan. Komt ie!
Voor bij de koffie:  Weens kersentaartje
Amuse:                     Risotto balletjes
Voorgerecht:           Watermeloen carpaccio
Soep:                         Bospaddenstoelensoep
Hoofdgerecht:         Groenteroostaart
Nagerecht:               Feestelijk chocolade dessert

Eventueel kun je het menu nog uitbreiden met een kaasplankje met vijgenbrood, roggebrood en appelstroop tussen het hoofdgerecht en het nagerecht of vervang het nagerecht voor een kaasplankje. Serveer een glaasje rode port bij de kaas.
Lees verder

Over 2 weken is het alweer kerstavond. Jeetje wat gaat dat snel! Zoals jullie van mij gewend zijn maak ik voor Kerst altijd kertmenu’s inclusief een handige planning zodat je kunt koken zonder stress. Heb jij wel kerstkook stress? Lees dan nog even dit artikel boordevol tips voor stressvrij kerstkoken door. Mijn belangrijkste tip is in ieder geval om tijdig je menu samen te stellen en de boodschappen op tijd in huis te halen of lekker te bestellen zodat je zeker weet dat je niet mis grijpt.
Lees verder