Framboos trifle met eierkoek

Framboos eierkoek trifle met logo

Ingrediënten voor 1 persoon:
•    1 eierkoek
•    4 eetlepels Griekse yoghurt
•    3 eetlepels frambozencurd (of jam)
Lees verder


Eierkoeken

Eierkoeken met logo

Ingrediënten voor 6 stuks:
•    2 eieren
•    1 eetlepel maple syrup (of 100g suiker)
•    100g speltbloem
•    ½ theelepel bakpoeder

Lees verder


Green goddess salade

Green goddess salad met logo

Ingrediënten voor 3 personen:
•    120g quinoa
•    200g doperwten
•    200g sugar snaps
•    40g alfalfa
•    20g tuinkers
•    6 eetlepels pistache pesto
Lees verder


Hotspots in Stockholm

Voor mijn verjaardag in november kreeg ik van Mark een weekendje weg naar Stockholm. Eind januari was het zover en gingen we die kant op. We zagen super veel van de stad en zoals gewoonlijk ontdekten we heel veel leuke foodtentjes. Het leuke van eind januari gaan is dat de stad besneeuwd is en je in een soort winter wonderland terecht komt. Hoewel ik daar qua kleding goed op was voorbereid had ik qua schoenen alleen zwarte suede enkellaarsjes ingepakt. Dom idee! Op zaterdag kocht ik daarom nog snel een paar snowboots. Nu zijn die niet persé nodig maar goede schoenen die een beetje bestand zijn tegen sneeuw zijn toch wel erg handig 😉
Lees verder


Mystery box challenge: avocado sinaasappel hummus

Avocado sinaasappel hummus met logo

Ingrediënten voor 1 bakje:
•    130g kikkererwten
•    1 avocado
•    4 eetlepels vers sinaasappelsap
•    2 eetlepels olijfolie
•    3 theelepels komijnpoeder
•    Peper en zout naar smaak

Lees verder


Framboos sandwich koekjes

Framboos sandwich koekjes met logo

Ingrediënten voor 8 sandwiches:
•    125g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    75g poedersuiker
•    Snufje zout
•    135g bloem
•    mespuntje zout
•    8 eetlepels frambozencurd (of jam)

Lees verder


Banaan ontbijt pannenkoekjes

Banaan ontbijt pannenkoekjes met logo

Ingrediënten voor 6 pannenkoekjes:
•    1 banaan
•    2 eieren
•    Optioneel: 1 theelepel bakpoeder
•    Optioneel: 2 eetlepels havermout
•    Olijfolie of roomboter om in te bakken
Lees verder


Prei met kaassaus

Prei met kaassaus met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
•    2 preien
•    100g geraspte kaas
•    4 eetlepels bouillon
•    1 eetlepel bloem

Lees verder


Mediterraans gehaktbrood

Mediterraans gehaktbrood met logo2

Ingrediënten voor 1 gehaktbrood ter grootte van een cake:
•    600g gehakt
•    Peper, zout en nootmuskaat naar smaak
•    1 sjalot
•    1 teen knoflook
•    70g tomatenpuree
•    1 rode paprika
•    10 takjes tijm
•    15g basilicum
•    150g feta
•    2 eieren
•    2 volkoren beschuiten
Lees verder


Roggebrood met avocado en feta

Roggebrood met avocado en feta met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
•    4 plakken roggebrood
•    12 dunne plakjes komkommer
•    ½ avocado
•    50g feta
•    Versgemalen peper

Lees verder