De laatste 2 maanden heb ik achter de schermen hard gewerkt om de site verder te optimaliseren. Met de grote hoeveelheid recepten die er tegenwoordig online staat vond ik de vindbaarheid van de recepten namelijk niet meer goed genoeg en dat wilde ik graag veranderen. Gisteravond heb ik alles eindelijk online gezet dus tijd voor een kleine rondleiding.
Lees verder
jul 20
Zoek en gij zult vinden
jul 19
French toast
Ingrediënten voor 3 personen:
• 12 plakjes stokbrood
• 2 eieren
• 50g roomkaas
• 2 flinke theelepels kaneel
• 2 eetlepels ahornsiroop (of maple syrup)
• 15 aardbeien
• Extra ahornsiroop en fruit ter garnering
Lees verder
jul 18
Kersen cheesecake brownies
Ingrediënten voor circa 16 stuks:
Voor het brownie beslag
• 150 roomboter
• 150 g puur chocolade, in blokjes
• 2 eieren
• 250 g suiker
• 100 g bloem, gezeefd
Voor de cheesecake topping
• 220g roomkaas
• 75g suiker
• 1 groot ei
• 15g zure room
• 7g bloem, gezeefd
Voor de kersen vulling
• 250g ontpitte kersen
• 60g suiker
• 2 eidooiers
• 1 eetlepel bloem
Verder nodig:
• 125g ontpitte kersen
Lees verder
jul 16
5x lichte en snelle zomermaaltijden
Gelukkig is het vandaag weer volop zomer en kunnen we lekker van de zon genieten. Ik weet niet hoe het bij jullie zit maar ik heb in de zomer altijd wat meer zin in lichte maaltijden die lekker snel klaar zijn. Met warm weer sta ik namelijk liever niet te lang in de keuken. Daarom leek het me wel leuk om een artikel te schrijven met 5 lichte en snelle maaltijden. Natuurlijk kun je ook gewoon lekker barbecueën, in dit artikel vind je daar een paar leuke tips voor.
Lees verder
jul 15
Mexicaanse quinoa salade
Ingrediënten voor 3 personen:
• 150g quinoa
• 1 rode paprika
• 1 citroen
• 1 avocado
• 2 tomaten
• 150g maïs
• 150g rode kidneybonen
• 100g chorizo
Lees verder
jul 14
Ontbijtmilkshake
Ingrediënten voor 2 personen:
• 1 bevroren banaan
• 2 sinaasappels
• 10 tot 20 aardbeien
• 2 eetlepels havermout vlokken
• 1 eetlepel lijnzaadjes
Voor dit recept heb je een blender nodig.
Lees verder
jul 12
Zelf crackers bakken
Ingrediënten voor 10 crackers:
• 50 gram roggemeel
• 50 gram speltmeel
• 100 gram havermout
• 20 gram lijnzaad
• 20 gram sesamzaad
• 20 gram pompoenpitten
• 40 gram geraspte jong belegen kaas
• 2 eieren
• 1 eetlepel provencaalse kruiden
• Snufje zout
Lees verder
jul 11
Witte chocolade frambozen taart
Ingrediënten voor circa 15 stukken:
Voor de taart
• 200g witte chocolade
• 150g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 150 milliliter melk
• 130g fijne kristalsuiker
• 8g vanille suiker
• 2 eieren
• 16g bakpoeder
• 225g bloem
Voor de witte chocolade vulling
• 375g witte chocolade
• 125 milliliter slagroom
Voor de frambozenvulling
• 4 eetlepels frambozenjam
• 10 verse frambozen
Verder nodig:
• gevriesdroogde (online te bestellen) of verse frambozen ter garnering
Lees verder
jul 09
Vriendschap – Middelburg
Een paar weken geleden sliepen wij een nachtje in Middelburg, we hadden namelijk een overnachting in Hotel Aan de Dam (echt een aanrader!) gewonnen. En bij een weekendje weg hoort natuurlijk ook lekker eten. We kregen via vrienden de tip om bij Vriendschap te gaan eten en in het hotel stond hetzelfde restaurant als tip genoemd. Dat beloofde veel goeds dus we besloten de tips gewoon op te volgen. Gelukkig maar, want we hadden een hele geslaagde avond. Vriendschap is een gezellig restaurant, met een groot terras, vriendelijke bediening en heerlijk eten.
Lees verder
jul 08
Terriyaki noedels
Ingrediënten voor 3 personen:
• 1 portie Udon noedels
• 300g zalmfilet
• 200g sugar snaps
• 125g taugé
• 2 bosuitjes
• 2 eetlepels allesbinder
Voor de terriyaki saus
• 1 bosuitje
• 7 eetlepels soja saus
• 1 theelepel sesamolie
• sap van 1 sinaasappel
• 1 teen knoflook
• 1 eetlepel honing
• 2 centimeter gember
• 1 eetlepel (geroosterde) sesamzaadjes
Welkom op mijn blog
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 