sep 27

Coleslaw

Ingrediënten voor 1 flinke bak:
– 4 eetlepels skyr
– 2 eetlepels mayonaise
– 2 theelepels kerriepoeder
– Flinke hand verse peterselie, fijn gehakt
– 400g gesneden spitskool
– 300g julienne gesneden wortel

Lees verder


sep 24

Appel speculaas cake

Ingrediënten voor 1 cake van circa 8-10 stukken:
– 200g margarine
– 200g suiker
– 4 eieren
– 200g bloem
– 16g bakpoeder
– 10g speculaaskruiden
– 1 eetlepel vanille extract
– 2 appels
– Snufje extra speculaaskruiden
– Klein klontje boter om appels in te bakken

Lees verder


jul 16

Pruimen cake

Ingrediënten voor 1 cake:
– 200g margarine
– 200g suiker
– 4 eieren
– 130g + 50g bloem
– 16g bakpoeder
– 70g blanke amandelen
– Sap van 1 citroen
– 6 pruimen

Lees verder


jul 12

Snijbonen ovenschotel met bloemkool aardappelpuree

Ingrediënten voor 4 tot 6 personen:
– 600g kruimige aardappelen
– 400g bloemkool roosjes
– 500g rundergehakt
– 1 eetlepel gehaktkruiden
– 2 eetlepels Provençaalse kruiden
– 400g gesneden snijbonen
– Flinke hand panko of paneermeel
Lees verder


jul 09

Gezonde banaan wortelcake

Ingrediënten voor 1 cake:
– 3 rijpe bananen
– 2 eieren
– 175g rozijnen
– 210g volkoren (spelt)meel
– 16g bakpoeder
– 3 eetlepels koek en speculaas kruiden
– 300g wortel, julienne gesneden (ik kocht dit kant en klaar)

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder


jun 18

Rabarber brownies

Ingrediënten voor circa 9 – 16 stuks:
• 150 roomboter
• 150g pure chocolade (70%), in blokjes
• 2 eieren
• 250 g suiker
• 100 g bloem, gezeefd
• snuf zout
• 200g rabarber (2-3 stelen)
Lees verder


jun 15

Rabarber ontbijt oven pannenkoek


Ingrediënten voor 1 persoon:
• 2 smalle stengels rabarber
• 1 banaan
• 1 ei
• 2 eetlepels volkoren havermout
• 2 eetlepels volkoren meel
• 2 eetlepels XXL pure hagelslag
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder


jun 11

Rabarber skyr taart


Ingrediënten voor 1 taart van 8-10 stukken:
Voor de bodem
– 190g Bastogne koeken
– 3 eetlepels aardbeien halvajam
Voor de vulling
– 3 stengels rabarber
– 2 eetlepels suiker
– 4 eetlepels water
– 5 blaadjes gelatine
– 250ml slagroom
– 100g suiker
– 500g skyr
Voor de topping
– 3 stelen rabarber
– 1 eetlepel witte basterdsuiker
Lees verder


jun 08

Gezonde tonijnsalade

Ingrediënten voor 1 bakje:
– blikje tonijn op water
– 2el skyr
– 1 stengel bleekselderij
– 15g bieslook
– Versgemalen peper naar smaak
– Flinke snuf paprikapoeder
– Kleine snuf Provençaalse kruiden
Lees verder


jun 04

Vegan chocolade fudge

Ingrediënten voor circa 25 blokjes fudge:
• 360g Tony’s Chocolonely puur 70% chocolade
• 1 blikje gecondenseerde kokosmelk
• 40g margarine
• 100g Marie biscuitjes (= circa halve rol)
• 100g rozijnen
• 80g blanke amandelen
Lees verder