Ik ben gek op high tea, de combinatie van zoet & hartig, lekker veel brood, lang tafelen en gezellig kletsen. Kortom: what’s not to like?! Eigenlijk vind ik het wel passen bij Pasen, dus daarom vandaag de nodige tips voor het zelf organiseren van een high tea. High tea met Pasen niets voor jou? Misschien dat mijn gisteren gepubliceerde 3 gangen Paasmenu dan beter bij je past?

De tips
•    Zorg voor een goede balans tussen zoet en hartig en varieer ook daar binnen met smaken.
•    Denk goed na over de hoeveelheden. Bij een high tea heb je al snel veel te veel eten. Ga uit van kleine porties per persoon per gerecht.
•    Heb je weinig tijd of krijg je moeilijke eters? Maak het jezelf gemakkelijk door geen wraps of sandwiches voor te bereiden. Koop in plaats daarvan wat kleine broodjes en lekker beleg en laat iedereen zijn of haar eigen sandwich creëren.
•    Vind je al die kleine hapjes veel moeite? Je kunt ook werken met taarten of quiches van normale grootte en deze in kleine punten snijden en serveren.

Het eten
Uiteraard kun je volop variëren met het eten wat je serveert. Hierbij een paar van mijn favorieten:
Lees verder