jan 15

1 maand suikervrij eten: update week 2

Inmiddels zit ik op de helft en heb ik er 2 weken suikervrij op zitten, tijd voor een nieuwe update. Waar ik vorige week nog schreef dat het suikervrij eten me geen enkele moeite kostte, was dat deze week wel anders… Lees je mee?

Eten
Vorige week donderdag begon de trek in iets lekkers, vooral op kantoor had ik heel erg veel zin in een stukje chocolade. Gelukkig wist ik me in te houden. Dan merk je ook wel dat erover bloggen helpt want ik wil toch niet moeten schrijven dat ik gezwicht ben voor suiker 😉
Lees verder


jan 14

Mosterdsoep met spekjes en prei

mosterdsoep met logo

Ingrediënten voor 4 personen:
•    25g roomboter
•    25g bloem
•    0,5 liter kippenbouillon
•    2 eetlepels mosterd (afhankelijk van de sterkte van je mosterd kun je hiermee variëren)
•    100ml room
•    1 prei
•    200g spekreepjes
Lees verder


jan 13

Spinazie pesto pasta

Spinaziepestopasta logo

Ingrediënten voor 3 personen:
•    200g pasta (ik gebruikte volkoren pasta)
•    1 portie zelfgemaakte groene pesto
•    400g spinazie
•    2 kipfilets
•    250g champignons
•    1 rode ui
•    100g feta
•    Optioneel: een scheutje truffelolie
Lees verder


jan 12

Zelf kippenbouillon maken

Bouillon logo

Ingrediënten voor circa 1 liter bouillon:
•    1,5 liter koud water
•    1 winterpeen
•    2 stengels bleekselderij
•    1 ui
•    1 bosje selderij
•    1/2 bosje peterselie
•    15 peperkorrels
•    2 laurierbladeren
•    2 kipfilets
•    snuf zout
Lees verder


jan 11

Griekse bulgursalade met lamsgehaktballetjes

griekse bulgur salade met logo

Ingrediënten voor 3 personen:
•    200g bulgur (ik gebruikte speltbulgur van de natuurwinkel)
•    300g lamsgehaktballetjes
•    1 rode paprika
•    1/2 komkommer
•    100g feta
•    40g pijnboompitten
•    120g granaatappelpitjes
Lees verder


jan 10

Gezonde amandel kruidencake

Gezonde amandel kruidencake met logo

Ingrediënten 1 cake:
•    190g blanke amandelen (of amandelmeel)
•    3 bananen
•    2 eieren
•    3 eetlepels olijfolie
•    100g rozijnen
•    1 theelepel bakpoeder
•    1 theelepel baking soda
•    1 theelepel gember
•    1 theelepel kaneel
•    1 theelepel anijszaad
•    2 eetlepels koek & speculaaskruiden
Lees verder


jan 09

Quesadilla’s

Quesadilla's met logo

Ingrediënten voor 3 quesadilla’s:
•    6 wraps (lees hier hoe je die zelf maakt)
•    6 plakken kaas (ik gebruikte jong belegen)
•    1 rode paprika
•    1/2 komkommer
•    Voor erbij: zelfgemaakte guacamole
Lees verder


jan 08

1 maand suikervrij eten: update week 1

Na de eerste week suikervrij eten leek het me wel leuk om jullie een update te geven van hoe het tot nu toe gaat en waar ik allemaal tegenaan liep.

Eten
Op 1 januari begon ik vol goede moed. Dit was ook meteen de dag dat wij boodschappen gingen doen, waarbij het nog meer dan anders nodig was om alle etiketten te lezen want ik wilde natuurlijk niet alsnog per ongeluk iets met suiker eten. Al snel viel ik van de ene in de andere verbazing. Zelfs sommige soorten gerookte zalm bleken suiker te bevatten en ook bouillonblokjes bleken niet suikervrij te zijn. Dus ben ik maar eens gaan experimenteren met zelf bouillon trekken zodat ik nog wel gewoon mijn geliefde soepjes kan maken 😉
Lees verder


jan 07

Zelfgemaakte wraps

Wraps met logo

Ingrediënten voor 6 wraps:
•    200g meel (ik gebruikte volkoren spelt meel)
•    flinke snuf zout
•    125ml lauwwarm water
•    2 eetlepels olijfolie
Lees verder


jan 06

Gevulde paprika’s

Gevulde paprika's met logo

Ingrediënten voor 8 stuks:
•    4 mini paprika’s (of 2 reguliere)
•    8 eetlepels naturel roomkaas
•    1 theelepel Italiaanse kruiden
•    1/4 bosje peterselie
•    1/4 bosje bieslook
•    Evt. peterselie om te garneren
Lees verder