Ingrediënten voor 6 personen:
• 400g pompoen in blokjes
• 2 eetlepels olijfolie
• 8 plakjes hartige taart deeg
• 50g feta
• 12 blaadjes salie
• Optioneel: 1 ei
Tag: Borrelhapje
dec 27
Pompoen feta taartjes met salie
dec 23
Roggebrood sterren met zalm en mierikswortel-avocado-saus
Ingrediënten voor 8 hapjes:
• 8 plakjes roggebrood
• 1 avocado
• 4 theelepels mierikswortel
• versgemalen peper naar smaak
• 100g gerookte zalm
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
nov 19
Hartige banketletter
Ingrediënten voor circa 15 stukjes:
• 500g rundergehakt
• 2 volkorenbeschuiten
• 3 eieren
• 1 handje geraspte kaas
• 2 eetlepels nootmuskaat
• 2 eetlepels provencaalse kruiden
• 1 eetlepel grofgemalen zeezout
• 1 eetlepel vers gemalen peper
• 10 plakjes roomboter bladerdeeg.
nov 03
Paddenstoelen bruschetta
Ingrediënten voor 8 bruschetta’s:
• 8 plakjes ciabatta brood of stokbrood
• 1 teen knoflook
• flinke scheut olijfolie
• 200g gemengde paddenstoelen
• 8 plakjes Parmezaanse kaas
sep 27
Vijg ricotta taartjes
Ingrediënten voor 6 taartjes:
Bodem (evt. te vervangen door hartige taart deeg uit het vriesvak van de supermarkt)
• 70g speltbloem (o.a. verkrijgbaar bij de natuurwinkel), normale bloem kan ook
• 35g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
• 1/2 losgeklopt ei
• 1 eetlepel koud water
Vulling
• 4,5 vijgen
• 12 eetlepels ricotta
• 8 walnoten
• Versgemalen peper naar smaak
sep 24
Wrap rolletjes met manchego
Ingrediënten voor circa 18 rolletjes:
• 2 meergranen wraps
• 4 eetlepels zelfgemaakte rode pesto
• 75g manchego kaas
• 2 handjes rucola
Lees verder
sep 09
Courgette rolletjes
Ingrediënten voor 12 hapjes:
• 1 courgette
• 6 plakken parmaham
• 100g geitenkaas
Lees verder
aug 19
Auberginerolletjes
Ingrediënten voor 10 hapjes:
• 1 aubergine
• 10 theelepels paprikahummus
• 10 zongedroogde tomaatjes
• 30g rucola
aug 05
Krokante kikkererwten
Ingrediënten voor 2 personen:
• 1 blik kikkererwten á 200g (uitlekgewicht)
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel garam masala kruiden
Lees verder
jul 30
Tonijnrolletjes
Ingrediënten voor 12 rolletjes (voorgerecht voor 6 personen)
• 12 rijstvellen
• 1 tonijnsteak
• ongeveer 1/3 komkommer
• 10 augurken
• 75g wakame (soort van zeewier, o.a. verkrijgbaar bij AH)
Voor de wasabi mayonaise
• 3 gr wasabi
• 1 eetlepel (vers) citroensap
• 1 eidooier*
• 60 ml zonnebloemolie
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
Welkom op mijn blog
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 