Tag: Chocolade

Pompoen kruidencake

Pompoen kruidencake-met logo

Ingrediënten voor 1 cake (circa 15 plakken):
Voor het beslag
• 600g pompoenblokjes
• 1 eetlepel olijfolie
• 100g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 150g donkere basterdsuiker
• 100g suiker
• 2 eieren
• 16g bakpoeder
• 2 eetlepels speculaaskruiden
• 250g bloem
• 50g mascarpone
Voor de topping
• 45g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 75g Tony’s Chocolonely puur (of andere chocolade met minstens 70% cacao)

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.

Lees verder

Triple chocolate muffins

Triple chocolate muffins-met logo

Ingrediënten voor circa 12 muffins: 
Voor het beslag
• 35g cacao
• 175g suiker
• 12g bakpoeder
• snuf zout
• 290g bloem
• 225 milliliter volle melk
• 2 eieren
• 150g Griekse yoghurt
• 85g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 90g witte chocolade pastilles (of hak blokjes fijn)
Voor de topping
• 60g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 100g Tony’s Chocolonely puur (of andere chocolade met minstens 70% cacao)
• 35g witte chocolade pastilles (of hak blokjes fijn)

Lees verder

Chocolade moelleux

Chocolade moelleux-met logo

Ingrediënten voor 4 personen:
• 100g Tony’s Chocolonely puur (of andere pure chocolade met minstens 70% cacao)
• 110g ongezouten roomboter
• 50g bloem
• 100g suiker
• 4 eieren

Lees verder

Devil’s food cake

Devils food cake-met logo

Ingrediënten voor circa 16 stukken:
Voor de cake
• 115g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 300g suiker
• 2 eieren
• 9 eetlepels ongezoet cacaopoeder
• 220g bloem
• Een halve theelepel zout
• 1 theelepel baking soda
• Een halve theelepel bakpoeder
• 120 milliliter espresso (of water wanneer je geen koffie wil gebruiken)
• 120 milliliter melk
Voor de frosting
• 295g Tony’s Chocolonely puur 70% of andere pure chocolade met minsten 70% cacao.
• 120 milliliter water
• 240g ongezouten roomboter
• 40g poedersuiker

Lees verder

Zuccotto

Zuccotto-met logo

Ingrediënten voor 8 personen:
•    150g frambozen + eventueel extra ter garnering
•    1 pak lange vingers
•    50 g amandelen
•    50 g hazelnoten
•    150 g pure chocolade
•    6 dl slagroom
•    5 el poedersuiker
•    cacaopoeder
Lees verder

Chocolade cheesecake

Chocolade cheesecake-met logo

Ingrediënten voor 1 taart (circa 16 stukken):
Bodem
•    80g roomboter
•    200g Marie biscuitjes
Vulling
•    250g melkchocolade
•    740g verse roomkaas (gebruik roomkaas van goede kwaliteit zoals bijv. Philadelphia)
•    150g suiker
•    125ml zure room
•    5 eieren
•    30g bloem
Garnering
•    25g melkchocolade, geschaafd
•    circa 15 aardbeien, gehalveerd
Lees verder

Kersen chocolade dessert

Kersen dessert- met logo

Ingrediënten voor 3 personen:
Voor het kersenijs
•    250g kersen, ontpit
•    70g fijne kristalsuiker
•    150 milliliter water
Voor de kersen gelei
•    3 blaadjes gelatine
•    250g kersen, ontpit
•    55g fijne kristalsuiker
•    185 milliliter water
Voor de chocoladekruimels
•    55g fijne kristalsuiker
•    50g amandelmeel
•    30g bloem
•    15g cacaopoeder
•    50g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    snufje zout
Voor de gebakken kersen
•    100g kersen, ontpit
•    Scheutje olijfolie
•    3 takjes tijm
Voor de room
•    150 milliliter slagroom
•    1 vanillestokje
•    1 theelepel honing

Voor dit recept heb je een keukenmachine of staafmixer nodig.
Lees verder

Brownies

Brownies-met logo

Ingrediënten voor circa 16 stuks:
•    150 roomboter
•    150 g puur chocolade, in blokjes
•    2 eieren
•    250 g suiker
•    100 g bloem, gezeefd
Lees verder

Aardbeien praline cakerol

Aardbeien cakerol met logo

Ingrediënten voor een cakerol van circa 10 plakken:
Voor het biscuit
•    4 eieren
•    120g suiker
•    8g vanillesuiker
•    90g bloem
•    30g maizena
Voor de vulling
•    6 flinke theelepels hazelnoot chocoladepasta
•    500g aardbeien
•    75g suiker
•    2 eidooiers
•    1 eetlepel bloem
•    250g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    60g poedersuiker
Lees verder

Chocoladebroodjes

Chocoladebroodjes-1 met logo

Ingrediënten voor 9 broodjes
•    7g droge gist
•    60 milliliter lauwwarm water
•    125g suiker
•    120 milliliter melk
•    115g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
•    Snufje zout
•    1 ei
•    400g bloem
•    4 eetlepels chocoladepasta
•    30g pure chocolade

Lees verder