Ingrediënten 1 cake (6-8 stukken):
• 2 citroenen
• 225g suiker
• 75 milliliter water
• 150 ongezouten roomboter
• 3 eieren
• 150g zelfrijzend bakmeel
• Snufje zout
• 2 appels (bijv. Kanzi)
• ½ theelepel kaneel
Tag: Citroen
apr 23
Appel citroen cake
mrt 17
Citroen soufflé
Ingrediënten voor 10 personen:
• 25 ongezouten roomboter
• 70g fijne kristalsuiker
• 3 eetlepels bloem
• 1 eetlepel maïzena
• 250 milliliter volle melk
• 1 citroen
• 4 eieren
• Optioneel: poedersuiker om mee te bestuiven.
Voor dit recept heb je soufflévormpjes (inhoud ongeveer 150ml) nodig.
Lees verder
mrt 08
Asperge basilicum taart
Ingrediënten voor 2 tot 3 personen:
• 4 plakken filodeeg
• 15g basilicum
• 100g groene aspergetips
• 200g spekreepjes
• 2 eieren
• 2 eetlepels Griekse yoghurt
• 70g geraspte kaas
• Rasp van 1 citroen
• Peper en zout naar smaak
mrt 05
Citroen meringue rol
Ingrediënten voor een cakerol van circa 10 plakken:
Voor het biscuit
• 4 eieren
• 120g suiker
• 8g vanillesuiker
• 90g bloem
• 30g maizena
Voor de vulling
• 1 portie lemon curd
• 3 eiwitten
• 125g suiker
okt 13
Pistache pesto
Ingrediënten voor 2 potjes:
• 100g ongezouten pistachenoten, gedopt
• 70g pecorino kaas (of andere Parmezaanse kaas)
• Flinke scheut olijfolie
• 15g bieslook
• 15g peterselie
• 15g dille
• 1 theelepel gemalen chilivlokken
• Sap van 1 citroen
• Grofgemalen zeezout naar smaak
Voor dit recept heb je een keukenmachine of staafmixer met hakmolentje nodig.
sep 19
Citroen boterkoek
Ingrediënten voor circa 16 puntjes:
• 250g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 250g suiker
• 1 ei
• snufje zout
• 250g bloem
• 20 milliliter melk
• Rasp en sap van 1 citroen
Lees verder
aug 12
Salade met bosbessen
Ingrediënten voor 2 personen:
• Sap van een halve citroen
• 1 flinke eetlepel olijfolie
• Flinke snuf versgemalen peper
• Handje verse muntblaadjes
• 4 flinke takjes peterselie
• 1/2 bosje bieslook
• 50g amandelen
• 100g feta
• 1/3 komkommer
• 75g veldsla
• 100g bosbessen
Lees verder
jul 15
Mexicaanse quinoa salade
Ingrediënten voor 3 personen:
• 150g quinoa
• 1 rode paprika
• 1 citroen
• 1 avocado
• 2 tomaten
• 150g maïs
• 150g rode kidneybonen
• 100g chorizo
Lees verder
mei 02
Torta al limone
Ingrediënten 1 taart
• 300g bloem
• 15g bakpoeder
• 3 eieren
• 100g roomboter op kamertemperatuur
• Het sap en de rasp van 3 citroenen
• 250 milliliter halfvolle melk
• 220g witte basterdsuiker
• Evt. poedersuiker ter garnering
Lees verder
apr 28
Tuinbonen gierst voorjaarssalade
Ingrediënten voor 3 personen:
• 225g gierst
• 450g tuinbonen
• 200g spekjes
• 100g geitenkaas
• 40g alfalfa
• Sap van 1 citroen
• 15g munt
Lees verder
Welkom op mijn blog
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 