Ingrediënten voor 4 personen:
• 100g Tony’s Chocolonely puur (of andere pure chocolade met minstens 70% cacao)
• 110g ongezouten roomboter
• 50g bloem
• 100g suiker
• 4 eieren
Tag: Dessert
okt 15
Chocolade moelleux
sep 15
Zuccotto
Ingrediënten voor 8 personen:
• 150g frambozen + eventueel extra ter garnering
• 1 pak lange vingers
• 50 g amandelen
• 50 g hazelnoten
• 150 g pure chocolade
• 6 dl slagroom
• 5 el poedersuiker
• cacaopoeder
Lees verder
aug 08
Bosbessen tiramisu
Ingrediënten voor 6 personen:
• 1 pak lange vingers
• 250g bosbessen/blauwe bessen
• 60g suiker
• 250g mascarpone
• 150g Griekse yoghurt
• Cacaopoeder of melkchocoladeschaafsel ter garnering
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
jul 04
Kersen chocolade dessert
Ingrediënten voor 3 personen:
Voor het kersenijs
• 250g kersen, ontpit
• 70g fijne kristalsuiker
• 150 milliliter water
Voor de kersen gelei
• 3 blaadjes gelatine
• 250g kersen, ontpit
• 55g fijne kristalsuiker
• 185 milliliter water
Voor de chocoladekruimels
• 55g fijne kristalsuiker
• 50g amandelmeel
• 30g bloem
• 15g cacaopoeder
• 50g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• snufje zout
Voor de gebakken kersen
• 100g kersen, ontpit
• Scheutje olijfolie
• 3 takjes tijm
Voor de room
• 150 milliliter slagroom
• 1 vanillestokje
• 1 theelepel honing
Voor dit recept heb je een keukenmachine of staafmixer nodig.
Lees verder
jun 28
Brownie aardbeien ijs met witte chocolade
Ingrediënten voor 1 persoon:
• 2 bollen vanille ijs
• 1 kleine brownie
• 4 aardbeien
• 1 eetlepel witte chocolade pastilles (of hak wat witte chocolade in stukjes)
Lees verder
jun 26
Abrikozen crumble
Ingrediënten voor 6 personen:
• 9 verse abrikozen
• 80g ongezouten roomboter
• 75g lichte basterdsuiker
• 100g bloem
• snufje zout
Lees verder
jun 14
Rabarber tiramisu
Ingrediënten voor 6 personen:
• 3 plakken cake
• 1 portie rabarber aardbeien appel compote
• 60g suiker
• 250g mascarpone
• 150g Griekse yoghurt
• Cacaopoeder of melkchocoladeschaafsel ter garnering
• 6 aardbeien ter garnering
Lees verder
apr 19
Rabarberijs
Ingrediënten voor circa 600 ml ijs:
• 200g rabarber (ongeveer 3 stelen)
• 25g ongezouten roomboter
• 1 vanillestokje
• 50g rietsuiker
• 50g kristalsuiker
• snufje zout
• 200 milliliter slagroom
• 150 milliliter melk
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
apr 11
Aardbei basilicum ijs met balsamico azijn
Ingrediënten voor circa 600 ml ijs:
Voor het ijs
• 1/2 vanillestokje
• 200 milliliter volle melk
• 90g kristalsuiker
• snufje zout
• 3 eierdooiers
• 300 milliliter slagroom
• 1 theelepel wodka
• 100g aardbeien
• 2 handen basilicumblaadjes
Voor erbij
• Evt. extra aardbeien en basilicumblaadjes ter garnering.
• scheutje balsamico azijn van goede kwaliteit in ieder glaasje
Lees verder
apr 04
Luxe passievruchtenmousse
Ingrediënten voor 4 personen:
• 6 passievruchten (+ evt. 1 extra ter garnering)
• 1,5 blaadje gelatine
• 25g suiker
• 200 milliliter slagroom
• 8 eetlepels cake- of koekkruimels
• 8 eetlepels passievruchtencurd
Lees verder
Welkom op mijn blog
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 