Ingrediënten 1 taart (circa 10 stukken):
• 500g magere kwark
• 250ml slagroom
• 100g suiker
• 400g kruidnoten
• 5 blaadjes gelatine
• sap van 1 sinaasappel
• Eventueel voor de garnering: extra kruidnoten
Tag: Sinterklaas
nov 21
Sinaasappel kruidnoten kwarktaart
nov 19
Hartige banketletter
Ingrediënten voor circa 15 stukjes:
• 500g rundergehakt
• 2 volkorenbeschuiten
• 3 eieren
• 1 handje geraspte kaas
• 2 eetlepels nootmuskaat
• 2 eetlepels provencaalse kruiden
• 1 eetlepel grofgemalen zeezout
• 1 eetlepel vers gemalen peper
• 10 plakjes roomboter bladerdeeg.
nov 15
Sinterklaas trifle
Ingrediënten voor 2 personen:
• Sap van 1 sinaasappel
• Rasp van 1 sinaasappel
• 80g mascarpone
• 150g Griekse yoghurt
• 1 eetlepel koek & speculaaskruiden
• circa 40 kruidnoten
nov 14
Sinterklaas fudge
Ingrediënten voor circa 36 blokjes fudge:
• 400g pure chocolade
• 40g ongezouten roomboter
• 1 blikje gecondenseerde melk á 304 milliliter
• 80g spekjes of mini marshmallows
• 175g kruidnoten
dec 05
Fijne Sinterklaas!
Vanavond is het Pakjesavond. Zijn al je gedichten en surprises af en de cadeautjes al ingepakt? Wij vierden afgelopen weekend al Sinterklaas met mijn familie. Mijn keukensupplies werden daarbij weer goed aangevuld. Ja als foodie weet je altijd wel van alles te vragen 😉 Vanavond zijn Mark en ik lekker met z’n tweetjes thuis en gaan we heerlijk eten want ik moet nog even een paar receptjes testen voor kerst… Toch heb ik ook nog een surprise en gedicht te gaan voor de Sinterkerst op mijn werk en moet ik nog dichten voor Sinterkerst met de schoonfamilie. Maar goed dit is allebei pas in de tweede helft van december dus daar heb ik nog even de tijd voor.
Lees verder
dec 02
Kruidnotenijs
Ingrediënten voor circa 500 ml ijs:
• 150ml volle melk
• 90g kristalsuiker
• 250ml slagroom (ongeklopt)
• 1 vanillestokje
• 1 theelepel wodka
• 100g kruidnoten
Lees verder
dec 01
Speculaas crumble cupcakes
Ingrediënten voor 12 cupcakes
• 225g zelfrijzend bakmeel
• 1 theelepel baking soda
• Snuf zout
• 75g donkere basterd suiker
• 200g speculaasjes (of kruidnoten of schuddebuikjes)
• 1 ei
• 210 ml melk (op kamertemperatuur)
• 75g boter
Lees verder
nov 30
Gevulde speculaas
Ingrediënten voor circa 16 stukken
• 250g zelfrijzend bakmeel
• 125g donkere basterdsuiker
• 2 eetlepels speculaaskruiden
• Snuf zout
• 175g koude roomboter
• 2 eieren
• 300g amandelspijs (op kamertemperatuur)
• 3 eetlepels blanke amandelen
Lees verder
nov 29
Zelfgemaakte amandelspijs
Ingrediënten voor circa 400g spijs
• 200g blanke amandelen of amandelschaafsel
• 200g fijne kristalsuiker
• 1 ei
• 1 citroen
Lees verder
nov 25
Taaitaai
Ingrediënten circa 30 stuks
• 215g bloem
• 215g roggebloem
• 10g bakpoeder
• 4 eetlepels gemalen anijszaad
• Snufje zout
• 140g honing
• 200g lichte basterdsuiker
• 100ml water
Lees verder
