Ingrediënten voor 2 pizza’s:
Voor de bodem
• 150 gram speltmeel
• 1 theelepel grof zeezout
• 1/2 theelepel gedroogd gist
• 125 ml water
• 30 ml olijfolie
Voor de saus
• 70g tomatenpuree
• 6 cherry tomaatjes
• 2 eetlepels ricotta
• 2 theelepels Italiaanse kruiden
Voor het beleg:
• 300g spinazie
• 300g kipdijfilet, in reepjes
• 2 theelepels pikant paprikapoeder
• versgemalen peper naar smaak
• 4 eetlepels maïs
• 1 bol mozzarella
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
