Ingrediënten voor 8 personen:
– 1 portie stoofpeertjes
– 1/2 pak lange vingers
– 150g fijne kristalsuiker
– 500g mascarpone
– 300g Skyr
– Cacaopoeder ter garnering
Lees verder
Tag: Stoofpeertjes
dec 17
Stoofpeertjes tiramisu
jan 10
Stoofpeertaartjes met chocoladecrème
Ingrediënten voor 4 personen:
Voor het stoofpeertaartje
• 100 milliliter stoofperen vocht
• 2 gelatineblaadjes
• 50 milliliter slagroom
• 50g fijne kristalsuiker
• 4 speculaasjes
• 1 stoofpeertje gestoofd in port, in kwarten gesneden
Voor de chocoladecrème
• 75g Tony’s Chocolonely melk
• 30 milliliter slagroom
• 60g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 30g roomkaas naturel
Lees verder
jan 07
Stoofpeertjes speculaas cake
Ingrediënten 1 taart (circa 10 stukken):
• 5 stoofpeertjes in port gestoofd (zie dit recept)
• 150g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 150g donkere basterdsuiker
• 3 eieren
• 150g bloem
• 16g bakpoeder
• snuf zout
• 5g koek- en speculaaskruiden
Lees verder
jan 06
Stoofperen in port
Ingrediënten voor 6 stuks:
• 6 stoofpeertjes (bijv. gieser wildeman)
• 1,5 fles Ruby port
• 3 kaneelstokjes
• 6 kruidnagels
Lees verder
okt 29
Stoofpeer met kaneelmousse en hazelnootpraline
Ingrediënten voor 8 personen:
Voor de stoofpeertjes
• 12 stoofpeertjes
• 1,2 liter rode wijn
• 2 eetlepels suiker
• 4 kaneelstokjes
• 10 kruidnagels
Voor de kaneelmousse
• 200ml melk
• 2 kaneelstokjes
• 300ml slagroom
• 4 gelatineblaadjes
• 100g suiker
• 3 eetlepels kaneelpoeder (evt. meer naar smaak)
Voor de hazelnootpraline
• 75g blanke hazelnoten
• 65g fijne kristalsuiker
• 60g melkchocolade
Lees verder
dec 03
Stoofpeertjes kwarktaart
Ingrediënten 1 taart (10 stukken):
• 5 Gieser Wildeman stoofpeertjes
• 5 kruidnagels
• 2 kaneelstokjes
• 600 milliliter rode wijn
• 240g bastogne koeken
• 80g Tony’s Chocolonely witte chocolade
• 500g magere kwark
• 250ml slagroom
• 100g suiker
• 5 blaadjes gelatine
Lees verder
dec 20
Twee kleuren stoofpeertjes
Ingrediënten voor 8 stuks:
• 8 stoofpeertjes (bijv. gieser wildeman)
• 750 milliliter witte wijn
• 500 milliliter water
• sap van 1 citroen
• 200g suiker
• 1 theelepel kurkuma
• 1 laurierblad
• 400 milliliter rode wijn
• 1 kaneelstokje
• 3 kruidnagels
• Eventueel: muntblaadjes ter garnering.
dec 15
Stoofpeertjes trifle
Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 stoofpeertjes
• 600 milliliter rode wijn
• 1 eetlepel suiker
• 2 kaneelstokjes
• 5 kruidnagels
• 1 eetlepel allesbinder
• 125 ml slagroom
• 100g monchou
• 50g witte basterdsuiker
• 8 bastognekoekjes
nov 08
Yoghurt kaneel stoofpeertjes ijstaart
Ingrediënten voor 1 ijstaart van circa 12 stukken:
Voor de taartbodem
• 300g bastognekoeken
• 100g roomboter
Voor de ijsvulling
• 1 portie yoghurt ijs
• 1 portie kaneelijs
Voor de stoofperen en stoofperensaus
• 3 stoofperen
• 1 fles rode wijn
• 2 kaneelstokjes
• 3 kruidnagels
• 2 eetlepels suiker
• 1 eetlepel allesbinder
dec 05
Stoofpeertjes tarte tatin
Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 stoofperen (ik gebruikte Gieser Wildeman)
• 1 fles rode wijn
• 2 kaneelstokjes
• 3 kruidnagels
• 2 eetlepels suiker
• 3 plakjes bladerdeeg
• 1 eetlepel allesbinder
Lees verder
- 1
- 2
Welkom op mijn blog
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 