jan 16
Ingrediënten voor ongeveer 12 falafel balletjes:
• 400g kikkererwten (uitlekgewicht)
• 1 ei
• 1 teen knoflook
• 1/2 bosje peterselie
• 1 ui
• 1 eetlepel komijn
• Versgemalen peper en zout naar smaak
Voor dit recept heb je een staafmixer of keukenmachine nodig.
Lees verder
jan 15
Inmiddels zit ik op de helft en heb ik er 2 weken suikervrij op zitten, tijd voor een nieuwe update. Waar ik vorige week nog schreef dat het suikervrij eten me geen enkele moeite kostte, was dat deze week wel anders… Lees je mee?
Eten
Vorige week donderdag begon de trek in iets lekkers, vooral op kantoor had ik heel erg veel zin in een stukje chocolade. Gelukkig wist ik me in te houden. Dan merk je ook wel dat erover bloggen helpt want ik wil toch niet moeten schrijven dat ik gezwicht ben voor suiker 😉
Lees verder
jan 14
Ingrediënten voor 4 personen:
• 25g roomboter
• 25g bloem
• 0,5 liter kippenbouillon
• 2 eetlepels mosterd (afhankelijk van de sterkte van je mosterd kun je hiermee variëren)
• 100ml room
• 1 prei
• 200g spekreepjes
Lees verder
jan 13
Ingrediënten voor 3 personen:
• 200g pasta (ik gebruikte volkoren pasta)
• 1 portie zelfgemaakte groene pesto
• 400g spinazie
• 2 kipfilets
• 250g champignons
• 1 rode ui
• 100g feta
• Optioneel: een scheutje truffelolie
Lees verder
jan 11
Ingrediënten voor 3 personen:
• 200g bulgur (ik gebruikte speltbulgur van de natuurwinkel)
• 300g lamsgehaktballetjes
• 1 rode paprika
• 1/2 komkommer
• 100g feta
• 40g pijnboompitten
• 120g granaatappelpitjes
Lees verder
jan 10
Ingrediënten 1 cake:
• 190g blanke amandelen (of amandelmeel)
• 3 bananen
• 2 eieren
• 3 eetlepels olijfolie
• 100g rozijnen
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel baking soda
• 1 theelepel gember
• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel anijszaad
• 2 eetlepels koek & speculaaskruiden
Lees verder
jan 09
Ingrediënten voor 3 quesadilla’s:
• 6 wraps (lees hier hoe je die zelf maakt)
• 6 plakken kaas (ik gebruikte jong belegen)
• 1 rode paprika
• 1/2 komkommer
• Voor erbij: zelfgemaakte guacamole
Lees verder
jan 08
Na de eerste week suikervrij eten leek het me wel leuk om jullie een update te geven van hoe het tot nu toe gaat en waar ik allemaal tegenaan liep.
Eten
Op 1 januari begon ik vol goede moed. Dit was ook meteen de dag dat wij boodschappen gingen doen, waarbij het nog meer dan anders nodig was om alle etiketten te lezen want ik wilde natuurlijk niet alsnog per ongeluk iets met suiker eten. Al snel viel ik van de ene in de andere verbazing. Zelfs sommige soorten gerookte zalm bleken suiker te bevatten en ook bouillonblokjes bleken niet suikervrij te zijn. Dus ben ik maar eens gaan experimenteren met zelf bouillon trekken zodat ik nog wel gewoon mijn geliefde soepjes kan maken 😉
Lees verder
jan 07
Ingrediënten voor 6 wraps:
• 200g meel (ik gebruikte volkoren spelt meel)
• flinke snuf zout
• 125ml lauwwarm water
• 2 eetlepels olijfolie
Lees verder
jan 06
Ingrediënten voor 8 stuks:
• 4 mini paprika’s (of 2 reguliere)
• 8 eetlepels naturel roomkaas
• 1 theelepel Italiaanse kruiden
• 1/4 bosje peterselie
• 1/4 bosje bieslook
• Evt. peterselie om te garneren
Lees verder
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 