Tag: Taart

dec 17

Appel kaneel dessert taart

Ingrediënten voor 6-8 personen:
Voor het deeg:
– 175g bloem
– 70g poedersuiker
– 30g amandelmeel
– snuf zout
– 105g koude boter
– 1/2 ei
– extra bloem voor tijdens het uitrollen van het deeg
– Bakbonen of andere blindbakvulling
Voor de kaneelmousse:
– 100ml melk
– 1 kaneelstokje
– 150ml slagroom
– 2 gelatineblaadjes
– 50g suiker
– 1,5 eetlepel kaneelpoeder (evt. meer naar smaak)
Voor de roos van appel:
– 1 tot 2 goudreinetten (jonagold kan eventueel ook)
– Klont boter of margarine om in te bakken
– 2 eetlepels donkere basterdsuiker
Lees verder

nov 11

Hazelnoot chocolade schuimtaart

Ingrediënten voor circa 10 tot 12 personen:
Voor het hazelnoot schuim:
– 200g blanke hazelnoten
– 6 eiwitten
– snuf zout
– 300g fijne suiker
– 150g poedersuiker
– 23g maïzena
Voor de banketbakkersroom:
– 500g melk
– 1 vanillestokje
– 100g suiker
– 45g maïzena
– 2 eidooiers
Voor de botercrème:
– 60g poedersuiker
– 15g cacaopoeder
– 300g roomboter op kamertemperatuur
– 2 eetlepels hazelnoot chocolade pasta
Verder nodig:
– 40g pure chocolade
– 4 eetlepels hazelnoot chocolade pasta
– 120g nougatine
– Keukenmachine of staafmixer met hakmolentje
– Bakkwastje
Lees verder

dec 03

Speculaas kers chocolade taart

Ingrediënten voor 1 grote taart (minstens 16 personen):
Voor het biscuit
– 6 eieren
– 192g fijne kristalsuiker
– 135g bloem
– 45g maizena
– 2 eetlepels koek- en speculaaskruiden
Voor de vulling
– 1 pot HAK kersen vlaaivulling
– ½ tot ¾ pot pure chocoladepasta
– 300g chocolade kruidnoten
Lees verder

nov 26

Peren frangipane taart

Ingrediënten voor 1 taart van circa 10 stukken:
Voor de frangipane:
– 50g zachte ongezouten roomboter
– 200g zelfgemaakte amandelspijs
– 1 ei
– 20g bloem
Voor het deeg:
– 125g ongezouten roomboter
– 125g witte basterdsuiker
– 3 gram zout
– 1/2 ei
– 15g water
– 250g bloem
– 5g bakpoeder
Voor de vulling
– 4 peren
Lees verder

nov 19

Kinderwagen taart

Ingrediënten voor een taart voor 10-16 personen:
Voor het biscuit
– 6 eieren
– 192g fijne kristalsuiker
– 135g bloem
– 45g maïzena
Voor de aardbeien monchou crème
– 300g ongezouten roomboter
– 300g monchou
– 105g poedersuiker
– Circa ½ pot aardbeienjam
Voor de versiering
– 4 grote satéprikkers
– 4 Oreo koekjes
– 1 gekleurd rietje
– 1 gingerbread cookie
– Klein stukje gekleurde fondant
– Smarties
– Regenboog & unicorn snoepjes (ander thema kan ook; ik kocht deze online bij een taartenbak winkel)
Lees verder

nov 05

Appel crumble brownie taartje

Ingrediënten voor een taart van circa 10 stukken:
Voor de brownie laag
– 150g margarine of roomboter
– 150g pure chocolade (70%), in blokjes
– 2 eieren
– 250g suiker
– 100g bloem, gezeefd
– Snuf zout
Voor de appel laag
– 3 appels
– 2 handjes rozijnen
– 1 eetlepel kaneel
– 1 theelepel suiker
Voor de crumble laag
– 70g margarine of roomboter
– 45g bloem
– 30g witte basterdsuiker
– Snufje zout
– Theelepel kaneel
Lees verder

okt 22

Racebaan taart

Ingrediënten voor 1 grote taart (minstens 16 personen):
Voor het biscuit
– 6 eieren
– 192g fijne kristalsuiker
– 135g bloem
– 45g maizena
Voor de monchou crème
– 300g ongezouten roomboter
– 300g monchou
– 105g poedersuiker
Voor de vulling
– Circa ½ pot aardbeienjam
Voor de versiering
– Oreo koekjes
– Smarties
– Pure hagelslag
– Kaarsjes
– Race autootjes (ik kocht deze online bij een taartversiering winkel)
– Groene sprinkles (ook online via taartversiering winkel)
– Zelf geknutselde finish vlaggen
Lees verder

okt 01

Stracciatella kwarktaart

Ingrediënten voor 1 taart van circa 10 stukken:
– 1 rol oreo koekjes
– 50g margarine of roomboter
– 100g suiker
– 250ml slagroom
– 500g stracciatella kwark
– 5 blaadjes gelatine
– 120g pure chocolade voor in de taart
– 50g pure chocolade voor de decoratie
Lees verder

jun 11

Rabarber skyr taart


Ingrediënten voor 1 taart van 8-10 stukken:
Voor de bodem
– 190g Bastogne koeken
– 3 eetlepels aardbeien halvajam
Voor de vulling
– 3 stengels rabarber
– 2 eetlepels suiker
– 4 eetlepels water
– 5 blaadjes gelatine
– 250ml slagroom
– 100g suiker
– 500g skyr
Voor de topping
– 3 stelen rabarber
– 1 eetlepel witte basterdsuiker
Lees verder

mei 22

Citroen meringue taart van Holtkamp

Ingrediënten voor 1 taart van circa 10 stukken:
Voor de frangipane:
– 50g zachte ongezouten roomboter
– 200g zelfgemaakte amandelspijs
– 1 ei
– 20g bloem
Voor het deeg:
– 125g ongezouten roomboter
– 125g witte basterdsuiker
– 3 gram zout
– 1/2 ei
– 15g water
– 250g bloem
– 5g bakpoeder
Voor de citroenmousse:
– 1/2 grote sinaasappel
– 2 tot 3 citroenen
– 5 blaadjes gelatine
– 60+25g suiker
– 250g slagroom
Voor de meringue:
– 2 eiwitten
– Snufje zout
– 100g fijne kristalsuiker
Lees verder