Ingrediënten 3 personen:
– 225g volkoren couscous
– Handje rozijnen
– 1 portie ovengedroogde tomaatjes
– 1/2 komkommer
– 2 rode paprika’s
– 100g feta
– 1 ui
– 200g gyros
Lees verder
Tag: Vlees
nov 07
Griekse gyros bowl
sep 28
Pulled chicken
Ingrediënten voor circa 15 broodjes:
– 1,2 kg kipfilet
– 10 eetlepels smokey barbecue saus
dec 17
Hert cranberry wellington
Ingrediënten voor 4 personen:
– 600g hertenbiefstuk (vraag de slager om een goed stuk zonder spieren wat overal even dik is, het helpt als je zegt dat je Wellington gaat maken)
– 1/2 portie cranberry compote
– 1 rol vers bladerdeeg (eventueel kun je ook diepvries bladerdeeg gebruiken)
– Peper en zout
– Mosterd naar smaak
– 1 ei, geklutst
Lees verder
dec 08
Kerst inspiratie – Hoofdgerechten
Na de amuses en voorgerechten is het vandaag tijd voor de belangrijkste gang van een diner: het hoofdgerecht. En uiteraard horen hier ook passende bijgerechten bij. Ik probeer bij het samenstellen van een diner altijd te letten op afwisseling tussen vlees en vis en ook voldoende groente toe te voegen. Dus was jouw voorgerecht een vleesgerecht, ga dan in het hoofdgerecht voor vis of vega en andersom.
aug 12
Lamshaas met salsa verde
Ingrediënten voor 4 personen:
• Flinke klont ongezouten roomboter
• 500g lamshaas, dungesneden
• 1 portie salsa verde
Lees verder
feb 07
Varkenshaas met romige pestovulling
Ingrediënten voor 2 personen:
• 1 varkenshaas
• 3 theelepels groene pesto
• 3 theelepels roomkaas, bijv. Philadelphia
• 20g walnoten
Lees verder
jan 05
Varkensmedaillon met cranberry compote
Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 stukjes varkensmedaillon
• 4 eetlepels cranberry compote
Lees verder
nov 03
Paddenstoelen gehaktbrood
Ingrediënten voor 1 gehaktbrood ter grootte van een cake:
• 600g gehakt
• Peper en zout naar smaak
• 1 sjalot
• 2 tenen knoflook
• 200g paddenstoelen
• 100g zachte geitenkaas
• 2 eieren
• 2 volkoren beschuiten
Lees verder
okt 27
Sesam sticky kipspiesjes
Ingrediënten voor 8 spiesjes:
• 3 theelepels sambal
• 5 eetlepels sojasaus
• 4 eetlepels ketchup
• 2 eetlepels golden syrup (of honing, maple syrup of agavesiroop)
• 400g kipdijfiletreepjes
• 35g zwarte sesamzaadjes
• 5 eetlepels bloem
Lees verder
jul 07
Naanbrood gevuld met lamsgehakt
Ingrediënten voor 2 naans:
• 150g bloem
• 1 theelepel gedroogde gist
• 1/2 theelepel zout
• 65ml lauwwarm water
• 45g Griekse yoghurt
• 1 eetlepel olijfolie
• 4 handjes geraspte kaas
• 2 gekruide lamsgehaktspiesjes
Welkom op mijn blog
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 