Tzatziki

Ingrediënten voor 1 schaaltje
•    3 flinke eetlepels Griekse yoghurt
•    1 klein teentje knoflook
•    1 stukje komkommer van circa  5 cm dik
•    4 takjes munt
•    Flinke snuf versgemalen peper

Doe de Griekse yoghurt in een schaaltje. Pers het teentje knoflook hierboven uit of hak het fijn en voeg toe. Rasp de komkommer met een fijne rasp boven de yoghurt. Haal de muntblaadjes van de takjes en knip of hak ze fijn. Voeg de fijngehakte muntblaadjes samen met een flinke snuf versgemalen peper toe aan de yoghurt en meng alles goed door elkaar. Proef en voeg eventueel nog wat meer van een van de ingrediënten toe.

Ik ben gek op Grieks eten en vooral ook op tzatziki. Zoals je ziet is het super simpel om deze zelf te maken. Heerlijk als sausje bij gegrild vlees maar ook perfect als groentedip. De laatste keer dat ik dit recept maakte was afgelopen zaterdag als sausje bij een heerlijke sappige zelfgemaakte Griekse lamsburger. Klinkt goed toch? Morgen lees je daarvan het recept!