Ingrediënten voor 4 tot 6 personen:
– 1100g kruimige aardappelen
– ½ knolselderij
– 1 sjalot
– 1 rode paprika
– 1 appel
– 500g zuurkool
– 200g vega gehackt
– Flinke hand panko of paneermeel
Lees verder
Tag: Aardappel
okt 18
Zuurkool ovenschotel met knolselderij-aardappelpuree
apr 26
Pastinaakpuree prei ovenschotel
Ingrediënten voor 4-6 personen:
– 500g kruimige aardappelen
– 500g pastinaak
– 5 eetlepels skyr
– 1 prei
– 1 rode paprika
– 1 gele paprika
– 1 friszoete appel (ik gebruikte Pink lady)
– 200g vegetarisch gehakt
– 2 eetlepels Provençaalse kruiden
– 100g geraspte kaas
Lees verder
mrt 02
Boerenkool met chorizo
Ingrediënten voor 4 personen:
• 1 kilogram kruimige aardappelen
• 300g boerenkool
• 1 chorizo worst
• 200g cherry tomaatjes
• 2 eetlepels Skyr
Lees verder
nov 12
Aardappeltaart
Ingrediënten voor 6 personen (als bijgerecht):
• 5 plakjes roomboterbladerdeeg
• 2 eetlepels panko
• 1 ui
• 50g ontbijtspek
• 1 prei
• 4 eieren
• 200 milliliter slagroom
• 50 milliliter water
• 1 groentebouillonblokje
• 800g geschilde aardappelen
• 100g geraspte kaas
Lees verder
feb 12
Zuurkoolschotel met kaascrumble
Ingrediënten voor 4 personen:
• 500g wijnzuurkool
• Geraspte schil van 1 citroen
• 300g rundergehakt
• 1 theelepel gehaktkruiden
• 1kg kruimige aardappelen
• 7 eetlepels Skyr yoghurt
• 80g jong belegen kaas
• 100g koude ongezouten roomboter
• 150g (spelt)meel
• 50g panko
• Snuf zout
Lees verder
jul 14
Foodblog event juli 2016: zomerse aardappel tonijn salade
Ingrediënten voor een flinke schaal:
• 300g nieuwe aardappelen
• 3 takjes munt
• 5 cocktail augurken
• 2 lente uitjes
• 2 stengels bleekselderij
• ½ Granny Smith appel
• 160g tonijn op olijfolie uit blik
• Sap van 1 citroen
• 3 eetlepels mayonaise
• 1,5 eetlepel Griekse yoghurt
Lees verder
okt 21
Aardappelgratin
Ingrediënten voor 4 personen:
• 750g aardappelen
• 1 teen knoflook
• 40g ongezouten roomboter
• 1 ei
• 150g geraspte kaas (bijv. jong belegen)
• 500ml room of melk
• Peper en zout naar smaak
nov 05
Perfect gebakken aardappelen
Ingrediënten voor 2 personen
• 8 tot 10 vastkokende aardappelen
• 2 eetlepels olijfolie + extra tijdens het bakken
• Versgemalen peper en zout
Lees verder
okt 21
Knolselderij puree
Ingrediënten voor 2 personen
• 1/2 knolselderij
• 2 tot 3 kruimige aardappelen
• 1 eetlepel Griekse yoghurt
• 1 theelepel mosterd
• Versgemalen peper
Lees verder