Tag archief: Cheesecake

aug 30

Chocolade cheesecake

Chocolade cheesecake-met logo

Ingrediënten voor 1 taart (circa 16 stukken):
Bodem
•    80g roomboter
•    200g Marie biscuitjes
Vulling
•    250g melkchocolade
•    740g verse roomkaas (gebruik roomkaas van goede kwaliteit zoals bijv. Philadelphia)
•    150g suiker
•    125ml zure room
•    5 eieren
•    30g bloem
Garnering
•    25g melkchocolade, geschaafd
•    circa 15 aardbeien, gehalveerd
Lees verder »

jul 18

Kersen cheesecake brownies

Kersen cheesecake brownies-met logo

Ingrediënten voor circa 16 stuks:
Voor het brownie beslag
•    150 roomboter
•    150 g puur chocolade, in blokjes
•    2 eieren
•    250 g suiker
•    100 g bloem, gezeefd
Voor de cheesecake topping
•    220g roomkaas
•    75g suiker
•    1 groot ei
•    15g zure room
•    7g bloem, gezeefd
Voor de kersen vulling
•    250g ontpitte kersen
•    60g suiker
•    2 eidooiers
•    1 eetlepel bloem
Verder nodig:
•    125g ontpitte kersen
Lees verder »

feb 19

5x Guilty pleasures

5x guilty pleasures DEFToen ik vorige maand begon met de 5x categorie, bedacht ik me al dat ik dit zeker een keer wilde doen met Guilty pleasures. Ik twijfelde alleen nog een beetje hoe, want ik ben echt een snoepkont en hoe kon ik nu maar 5 dingen kiezen uit al die lekkere recepten? Misschien moest ik het opdelen in verschillende categorieën? Maar eerder deze maand last ik op Season with love, het inspirerende blog van Mirne, over het Foodblogevent van februari met als thema Guilty pleasures. Met zo’n leuk thema moest ik natuurlijk wel meedoen. Dus boog ik mij over de moeilijke klus om mijn 5 ultieme guilty pleasures uit te kiezen. Super leuk! Maar ik kan je vertellen, dat heeft me echt even wat tijd gekost.

Ik ben een echte zoetekauw: verslaafd aan chocolade (heel handig als je bij Tony’s werkt waar de chocolade altijd voor het grijpen ligt…), gek op toetjes en vind het niet alleen erg leuk om taarten te bakken maar proef er ook graag een stukje van 😉 Mijn ultieme snoepmoment is ’s avonds na het eten, en dan al helemaal wanneer ik alleen thuis ben. Even een lekker stukje chocolade erbij op de bank of tijdens het bloggen. Helaas blijft het alleen nooit bij dat ene stukje want snoepen met mate daar ben ik niet zo goed in… 😉 Eigenlijk zijn burgers een van mijn weinigen niet zoete guilty pleasures maar als je die zelf maakt zijn ze nog best gezond dus die vond ik niet guilty genoeg voor dit lijstje. Dat mijn 5 ultieme guilty pleasures allemaal zoet zouden worden daar was ik dan ook al snel uit. Maar toen begon het grote kiezen…. Benieuwd wat het geworden is? Lees dan snel verder!
Lees verder »

dec 23

Monchoutaart in een glas

Monchoutaart in een glas UpS

Ingrediënten voor 4 glazen:
•    125 ml slagroom
•    100g monchou
•    50g witte basterdsuiker
•    1 blik kersenvlaaivulling
•    8 bastognekoekjes
Lees verder »

nov 15

New York cheesecake met frambozencoulis

NY cheesecake (11)

Ingrediënten voor 1 taart van 10 tot 16 stukken
Bodem
•    100g digestive biscuitjes
•    100g bastognekoekjes
•    80g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
Vulling
•    875g roomkaas (gebruik roomkaas van hoge kwaliteit zoals bijv. Philadelphia)
•    290g suiker
•    5 eieren
•    60g zure room
•    1 citroen
•    30g bloem
Frambozencoulis
•    150g verse frambozen
•    1 theelepel suiker
•    1 eetlepel citroensap

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder »

aug 25

Mango passievrucht cheesecake ijs

mango passievrucht cheesecake ijs (11)

Ingrediënten voor circa 700 ml ijs:
•    7 passievruchten
•    Circa 125 g mango
•    25g kristalsuiker
•    Sap van 1/2 citroen
•    185g roomkaas van goede kwaliteit (bijv. philadelphia)
•    90g kristalsuiker
•    200ml melk
•    100ml slagroom
•    50g bastognekoeken (circa 4 koekjes)

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder »

jun 02

Aardbeien cheesecake in een glas

DSC_0330

Ingrediënten voor 4 personen:
•    8 bastogne koekjes
•    6 flinke eetlepels roomkaas
•    4 flinke eetlepels Griekse yoghurt
•    2 afgestreken eetlepels agave siroop (o.a. verkrijgbaar bij de natuurwinkel)
•    120g verse aardbeien in stukjes gesneden
Lees verder »

mei 05

Witte chocolade cheesecake met zomerfruit

Witte chocolade cheesecake met zomerfruit foto 4

Ingrediënten:
Bodem
• 80g roomboter
• 200g bastognekoekjes
Vulling
• 250g witte chocolade
• 800g verse roomkaas (gebruik roomkaas van goede kwaliteit zoals bijv. Philadelphia)
• 150g suiker
• 125ml zure room
• 5 eieren
• 30g bloem
Garnering
• 25g witte chocolade
• 100g verse frambozen
• 100g verse bramen
• 100g verse blauwe bessen

 

Lees verder »

» Nieuwere berichten