Tag archief: Citroen

aug 20

Limoncello taart

Ingrediënten 1 taart (circa 8 tot stukken):
Voor de bodem:
•    250g cantuccini
•    125g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
Voor de vulling:
•    8 blaadjes gelatine
•    2 citroenen
•    150 milliliter limoncello
•    500g magere kwark
•    250g mascarpone
•    175g witte basterdsuiker
Ter decoratie (optioneel):
•    Vers geklopte slagroom
•    Schijfje citroen
Lees verder »

aug 09

Salsa verde


Ingrediënten voor 1 schaaltje:
•    2 sjalotjes
•    2 tenen knoflook
•    15g basilicum
•    15g munt
•    15g krulpeterselie
•    4 eetlepels olijfolie
•    2 eetlepels citroensap

Voor dit recept heb je een staafmixer, blender of keukenmachine nodig.
Lees verder »

mei 07

Citroen cheesecake

Ingrediënten voor 1 taart van circa 12 stukken:
Bodem
•    200g bastognekoekjes
•    80g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
Vulling
•    875g roomkaas (gebruik roomkaas van hoge kwaliteit zoals bijv. Philadelphia)
•    290g suiker
•    5 eieren
•    60g zure room
•    1 citroen
•    30g bloem
Topping
•    1/2 portie lemon curd
Lees verder »

apr 16

Citroen bokkenpootjes

Ingrediënten voor circa 12 koekjes:
Voor de koekjes
•    100g amandelmeel
•    20g bloem
•    125g fijne kristalsuiker
•    3 eiwitten
Voor de vulling
•    180g lemon curd
•    120g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
Lees verder »

apr 09

Passievrucht citroen taart met chocolade drip

Passievrucht citroen taart met chocolade drip met logo

Ingrediënten voor 1 taart (circa 10 stukken):
Voor de citroenmousse
•    150 milliliter citroensap (circa 3 tot 4 citroenen)
•    2 blaadjes gelatine
•    25g suiker
•    200 milliliter slagroom
Voor de passievruchtencrème
•    1 portie passievruchtencurd (circa 300g)
•    250g ongezouten roomboter op kamertemperatuur (hoe zachter, hoe beter)
•    60g poedersuiker
Voor het biscuit
•    6 eieren
•    180g fijne kristalsuiker
•    12g vanille suiker
•    135g bloem
•    45g maizena
•    rasp van 2 citroenen
Voor de chocoladedrip
•    80 milliliter slagroom (tenminste 35% vet)
•    80g Tony’s Chocolonely melk chocolade
Voor de garnering (optioneel)
•    1 passievrucht
•    80g Tony’s Chocolonely witte chocolade
Lees verder »

okt 18

Krabkoekjes met citroen dille saus

krabkoekjes-met-citroen-dille-saus-met-logoIngrediënten voor 8 koekjes:
Voor de krabkoekjes
•    170g krab uit blik
•    2 eetlepels chipotle
•    15g bieslook
•    15g peterselie
•    1 ei
•    Sap van ½ citroen
•    2 eetlepels bloem
•    Versgemalen peper naar smaak
Voor de saus
•    Sap van ½ citroen
•    2 eetlepels skyr
•    2 eetlepels mayonaise
•    15g dille

Voor dit recept heb je een muffinvorm nodig.
Lees verder »

okt 13

Zalm ricotta pasta

zalm-ricotta-pasta-met-logoIngrediënten voor 2 personen:
•    2 stukjes zalmfilet
•    1 courgette
•    250g champignons
•    15g dille
•    Sap van ½ citroen
•    5 eetlepels ricotta
•    150g rogge pasta (of een andere pasta)
•    Versgemalen peper naar smaak
Lees verder »

jul 26

Coquilles met doperwten avocado puree

Coquilles met avocado doperwten creme met logo

Ingrediënten voor 4 personen:
•    200g doperwten
•    1 rode ui
•    2 eetlepels olijfolie
•    300ml groentebouillon
•    150ml kookroom
•    Sap van ½ citroen
•    1 avocado
•    12 coquilles

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder »

jul 21

Zoete aardappel gratin

Zoete aardappel gratin met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
•    100g zachte geitenkaas
•    95g ricotta
•    2 theelepels Italiaanse kruiden
•    1 teen knoflook
•    Sap van ½ citroen
•    100g zongedroogde tomaatjes
•    3 grote zoete aardappels
•    2 handjes geraspte kaas
•    Optioneel: verse bieslook
Lees verder »

jul 14

Foodblog event juli 2016: zomerse aardappel tonijn salade

Zomerse aardappel tonijn salade met logo

Ingrediënten voor een flinke schaal:
•    300g nieuwe aardappelen
•    3 takjes munt
•    5 cocktail augurken
•    2 lente uitjes
•    2 stengels bleekselderij
•    ½ Granny Smith appel
•    160g tonijn op olijfolie uit blik
•    Sap van 1 citroen
•    3 eetlepels mayonaise
•    1,5 eetlepel Griekse yoghurt
Lees verder »

Oudere berichten «