Tag archief: Menu

apr 08

Paasmenu 2017

Inmiddels is het eigenlijk wel een traditie dat ik jullie, net als met Kerst, een menusuggestie geef voor Pasen met daarbij een uitgebreide planning zodat je niet op het laatste moment nog uren in de keuken hoeft door te brengen. Hier vind je het menu van 2015 en die van 2016 mocht dit niets voor je zijn. En je kunt natuurlijk ook gaan voor een brunch of high tea.

Pasen staat wat mij betreft voor het voorjaar en dat mag je terug proeven in frisse smaken en lichte gerechten. Hierbij het menu wat ik voor jullie heb samengesteld.

Voor bij de koffie: Rabarberappeltaart
Amuse:                   Courgette mousse
Voorgerecht:          Tonijn ceviche
Hoofdgerecht:       Japanse zalm met zoete aardappel frietjes
Nagerecht:              Pistache mango meringue rol
Lees verder »

jan 22

Goede voornemens weekmenu 4

Jeetje wat vliegt de tijd, vandaag alweer tijd voor het vierde en laatste goede voornemens menu. Wat staat er deze week op tafel?
weekmenu 4
Lees verder »

jan 15

Goede voornemens weekmenu 3

Alweer een week voorbij. Hopelijk houd je jouw goede voornemens nog een beetje vol? Je hebt half januari er al op zitten, goed bezig! Ik ga je ook deze week weer helpen om gezond en gevarieerd te eten. Tijd voor het derde weekmenu:
weekmenu-3
Lees verder »

jan 08

Goede voornemens weekmenu 2

Het is weer zondag dus zoals beloofd tijd voor het goede voornemens menu week 2. Ook deze week staat er weer een gevarieerd menu op tafel met afwisseling tussen vlees, kip, vis en vegetarisch. Komt ‘ie:
img_2677

Lees verder »

jan 01

Goede voornemens weekmenu 1

Happy new year!! Dat 2017 maar een gelukkig en gezond jaar mag worden met vele culinaire hoogtepunten! Voor ons zal het sowieso een bijzonder jaar worden met de kleine op komst. Over 2 weekjes ga ik lekker met verlof. Voor de komende weken plan ik nog wat blogberichtjes in, maar als de baby er eenmaal is laat ik mijn blog even schieten om volop van de kraamtijd te kunnen genieten.

Maar goed, zover is het nog niet. Een nieuw jaar, dus altijd reden voor goede voornemens. Wat zijn die van jou? Ik heb er dit jaar geen gemaakt maar we wel voorgenomen om mijn agenda een stukje rustiger te houden en niet meer zo ver vooruit te plannen. Tot nu toe lijkt dat aardig gelukt met alleen plannen voor volgend weekend en 1 bruiloft in juni in de agenda en voorlopig ga ik dat ook lekker zo houden. Word er nu al heerlijk zen van 😉

Nog even terug naar die goede voornemens. Voor de meeste mensen is gezond eten er daar toch een van. Daarom heb ik besloten om je daar dit jaar mee te helpen. De komende 4 zondagen komt er steeds een gezond weekmenu online zodat het makkelijker wordt om die goede voornemens vol te houden. Komt ie voor week 1…
img_2643
Lees verder »

dec 14

Kerstmenu 9: Asian Christmas

Vandaag alweer het laatste kerstmenu van dit jaar. Gelukkig volgen er nog wel een paar losse kerstrecepten voor de late beslissers 😉 Maar nu eerst nog even naar Azië. Met dit menu vier je Kerst net even wat anders dan anders. En daar is helemaal niets mis mee. Aziatisch eten is momenteel super populair en persoonlijk ben ik er dol op. Dus waarom zou je dat niet op tafel zetten met Kerst?

img_2603

Voor bij de koffie:     Spekkoek
Amuse:                        Thaise viskoekjes
Voorgerecht:              Krabrolletjes
Soep:                            Pruimensoep
Hoofdgerecht:           Chinese kip uit de oven
Nagerecht:                  Ijs van witte sesam met sesamkoekjes en karamel
Lees verder »

dec 13

Kerstmenu 8: Kidsproof Christmas

Kerst met kinderen kan een uitdaging zijn. Zorg ervoor dat ze niet te lang aan tafel hoeven te zitten en zorg voor voldoende spelletjes of afleiding tussendoor. Van dit menu zullen je kids zeker het een en ander meenemen en laat ze ook gewoon lekker spelen als ze het na een paar gangen gehad hebben. Daar heb je zelf een veel relaxtere kerst door.

Voor bij de koffie:     Witte chocolade cranberry koekjes
Amuse:                        Courgette mousse met geroosterde puntpaprika en pijnboompitjes
Voorgerecht:              Champignon ragout
Soep:                           Geroosterde paprikasoep
Hoofdgerecht:           Gevulde varkenshaas met zoete aardappel frietjes
Nagerecht:                 Chocolademousse met passievruchtencurd

Eventueel kun je het menu nog uitbreiden met een kaasplankje met vijgenbrood, roggebrood en appelstroop tussen het hoofdgerecht en het nagerecht, al doe je de kinderen daar waarschijnlijk geen plezier mee 😉 Serveer een glaasje rode port bij de kaas.

Voor de soep kun je uitgaan van halve porties per persoon. Serveer de soep in cappuchinokopjes. Dat ziet er leuk uit en is meer dan genoeg aangezien je het als onderdeel van een uitgebreid menu serveert.

Let bij dit menu op dat je voldoende plek hebt in de oven voor zowel het vlees als de frietjes. Zo niet, dan kun je altijd kiezen voor frietjes uit de frituur, al dan niet zelfgemaakt.
Lees verder »

dec 12

Kerstmenu 7: Classic Christmas

Vandaag het eerste kerstmenu van 2016 online. Kerst is een feestdag met klassiekers vandaar dat we vandaag ook aftrappen met een klassiek menu.
img_2588
Voor bij de koffie:     Stoofpeertjes kwarktaart
Amuse:                        Krabkoekjes met citroen dille saus
Voorgerecht:              Coquilles met doperwten avocado puree
Soep:                            Venkelsoep met gerookte zalm
Hoofdgerecht:           Hertenbiefstuk met portsaus en pastinaak walnoot gratin
Nagerecht:                  Witte chocolademousse met cranberries

Eventueel kun je het menu nog uitbreiden met een kaasplankje met vijgenbrood, roggebrood en appelstroop tussen het hoofdgerecht en het nagerecht of vervang het nagerecht voor een kaasplankje. Serveer een glaasje rode port bij de kaas.

Voor de soep kun je uitgaan van halve porties per persoon. Serveer de soep in cappuchinokopjes. Dat ziet er leuk uit en is meer dan genoeg aangezien je het als onderdeel van een uitgebreid menu serveert.
Lees verder »

dec 11

Aftrap Kerstmenu’s 2016

Bij ons staat de kerstboom alweer (zowel een echte als een neppe…), bij jou ook? Vandaag nog precies 2 weken te gaan tot Eerste Kerstdag, dus hoog tijd voor de kerstmenu’s van dit jaar. Inmiddels begint het traditie te worden dat ik jullie ieder jaar 3 menu’s inclusief handige planningen voor de kerstdagen geef, zodat jij lekker kunt koken zonder stress.
Lees verder »

mrt 23

Paasmenu 2016

Net zoals vorig jaar geef ik jullie ook dit jaar weer een Paasmenu voor komend weekend. Uiteraard mag een eitje niet ontbreken 😉 Pasen is voor mij echt het ultieme voorjaarsgevoel en dat proef je terug in dit menu met lekkere frisse smaken. Laat die zomer maar komen 😉

paasmenu 2016 met logo
Voor bij de koffie:     Elderflower cheesecake
Amuse:                      Kruidig gevuld eitje
Voorgerecht:             Venkel sinaasappel salade met garnalen
Hoofdgerecht:          Lam met munt doperwtenpuree en perfect gebakken aardappelen
Nagerecht:                Luxe passievruchtenmousse
Lees verder »

Oudere berichten «