En toen was het alweer de laatste dag van het jaar… Pfff wat vliegt de tijd! En wat een bijzonder jaar was 2016 voor mij. Het begin van het jaar stond helemaal in het teken van de voorbereidingen op onze bruiloft en tussendoor startte ik ook nog even met een nieuwe baan. Na onze huwelijksreis hoorden we dat we ons huis uit moesten en begon de zoektocht naar een ander plekje in Amsterdam. Terwijl we daar nog midden in zaten kwam het fijne nieuws van de zwangerschap. En terwijl we die nog even geheim besloten te houden vonden we een nieuw plekje. Tijd om meubelboulevards af te struinen aangezien we werkelijk helemaal niets zelf hadden nadat we 6 jaar lang in een gemeubileerd huurhuis gewoond hadden (zelfs een stofzuiger en strijkplank moesten we kopen). Na de verhuizing hadden we nog niet alles gekocht en duurde het natuurlijk ook even voordat alle lampen, plankjes en foto’s opgehangen waren. En toen was het alweer tijd voor bevalcursussen en het uitzoeken van de baby uitzet. Kortom een behoorlijke rollercoaster 2016, maar wel een hele fijne met heel veel leuke en bijzondere momenten en hoogtepunten! Lees verder
Ik wens jullie allemaal hele fijne en hopelijk ook smakelijke 😉 kerstdagen toe! Mocht je tijdens de kerstdagen een gerecht of zelfs kerstmenu van mijn blog serveren dan vind ik het natuurlijk erg leuk om te horen of het in de smaak viel.
Zelf hebben wij dit jaar iedereen bij ons thuis uitgenodigd met kerst aangezien ik weinig zin had om hoogzwanger het halve land door te reizen om alle familie te bezoeken. Vandaag krijgen we de schoonfamilie op bezoek en serveer ik kerstfudge bij de koffie, 3 amuses, coquilles als voorgerecht, varkenshaas met zoete aardappel puree als hoofdgerecht, een kaasplankje en frozen lime cheesecake met lime curd en munt als dessert.
Eerste kerstdag zijn we lekker met z’n tweetjes en gaan we niet te moeilijk doen. Na een uitgebreid ontbijt maken we er een heerlijk bankhang dagje van met tussendoor nog wat voorbereidingen voor maandag en eten we ’s avonds risotto en misschien nog wat restjes van kerstavond.
Tweede kerstdag komt mijn familie op bezoek en serveer ik bij de koffie dezelfde kerstfudge, wederom 3 amuses, gevulde portobello’s als voorgerecht, hazenbout met rode kool crumble en aardappelgratin als hoofdgerecht en hetzelfde dessert als kerstavond.
Maak er een gezellige kerst van en geniet van het extra lange weekend (of misschien zelfs wel je vakantie)!
Vandaag alweer het laatste kerstmenu van dit jaar. Gelukkig volgen er nog wel een paar losse kerstrecepten voor de late beslissers 😉 Maar nu eerst nog even naar Azië. Met dit menu vier je Kerst net even wat anders dan anders. En daar is helemaal niets mis mee. Aziatisch eten is momenteel super populair en persoonlijk ben ik er dol op. Dus waarom zou je dat niet op tafel zetten met Kerst?
Eventueel kun je het menu nog uitbreiden met een kaasplankje met vijgenbrood, roggebrood en appelstroop tussen het hoofdgerecht en het nagerecht, al doe je de kinderen daar waarschijnlijk geen plezier mee 😉 Serveer een glaasje rode port bij de kaas.
Voor de soep kun je uitgaan van halve porties per persoon. Serveer de soep in cappuchinokopjes. Dat ziet er leuk uit en is meer dan genoeg aangezien je het als onderdeel van een uitgebreid menu serveert.
Let bij dit menu op dat je voldoende plek hebt in de oven voor zowel het vlees als de frietjes. Zo niet, dan kun je altijd kiezen voor frietjes uit de frituur, al dan niet zelfgemaakt. Lees verder
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder.