jun 08
Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 kabeljauw filets
• 95g hazelnoten
• 1 eetlepel ras el hanout kruiden
• 200g bloemkoolroosjes
Voor dit recept heb je een staafmixer met hakmolentje of een keukenmachine nodig.
Lees verder
jun 07
Ingrediënten voor 4 personen:
• 250g couscous
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 2 rode paprika’s
• 150g zongedroogde tomaatjes in reepjes
• 200g feta
• 1 eetlepel oregano
• 2 eetlepels olijfolie
Lees verder
jun 05
Ingrediënten voor 4 personen:
• 500g aardbeien
• 125ml slagroom
• 4 bolletjes vanille ijs
• Optioneel: munt blaadjes ter garnering
Voor dit recept heb je een staafmixer, keukenmachine of sapcentrifuge nodig.
Lees verder
jun 04
Ingrediënten voor 10 muffins:
• 150g bloem
• 60g suiker
• 1 flinke theelepel bakpoeder
• Snufje zout
• 125 milliliter volle melk
• 1 ei
• 45g ongezouten roomboter
• 100g ricotta
• 150g bosbessen
Lees verder
jun 02
Ingrediënten voor 4 personen:
• 1kg witte asperges
• 250g mascarpone
• 100 milliliter volle yoghurt
• ½ bosje peterselie
• ½ bosje bieslook
• Paar takjes dragon
• Versgemalen peper naar smaak
• 75g geraspte kaas (jong belegen)
Lees verder
jun 01
Hoewel dit natuurlijk eigenlijk de behind the scenes van mei is begin ik toch even met de laatste dag van april. Toen volgden wij namelijk een kookworkshop bij De Librije. Wat een feestje! De avond begon met een wijnproeverij en uitleg waar je op moet letten wanneer je wijn proeft. Interessant en lekker natuurlijk 😉 Daarna was het uiteraard tijd om te koken. Na wat uitleg per gang kozen wij ervoor om het dessert te gaan maken. Het leuke van de workshop was dat alles echt makkelijk te maken was. Ieder gerecht bestaat gewoon uit heel veel elementen die los van elkaar allemaal goed te doen zijn maar samen wel even wat tijd kosten. Maar door al die elementen krijg je wel een super bijzonder gerecht. Ook was er veel aandacht voor de opmaak van de borden. Uiteindelijk aten we 5 heerlijke en zeker sterwaardige gangen maar waren die wel door ons allemaal zelf bereid. We kregen nog een rondleiding door het restaurant en de bijbehorende keuken, ook super leuk!
mei 31
Ingrediënten voor 4 personen:
• 250g haverpasta (of een andere pastasoort)
• 1 portie pistache pesto
• 200g doperwten
• 200g peultjes
• 185g tonijn in olie (blik)
• 3 eetlepels ricotta
Lees verder
mei 29
Ingrediënten voor een taart van circa 8 stukken:
• 50g ongezouten roomboter
• 285g bastogne koeken
• 1 eetlepel aardbeienjam
• 2 stengels rabarber
• 10 blaadjes gelatine
• 600g aardbeien
• 500g Griekse yoghurt
• 200g witte basterdsuiker
• 250 milliliter slagroom
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig. Lees verder
mei 28
Ingrediënten voor 4 personen:
• 12 pitabroodjes
• 12 lamsworstjes
• 1 portie tzatziki
• 1 portie zoete aardappel ricotta spread
• Tropische komkommer salade
• 100g ijsbergsla
• 200g feta
Lees verder
mei 26
Ingrediënten voor 1 schaal:
• 1/3 komkommer
• 1/2 mango
• 100g granaatappelpitjes
• Peper naar smaak
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 
