jul 02
Jaaaa er zit een nieuwe hotspot op kruipafstand van ons huis! Eerder vertelde ik jullie al over ons favoriete restaurant: Reuring. Fijne bijkomstigheid is dat het letterlijk op 100 meter lopen van ons huis zit. Het pand tegenover Reuring stond al een hele tijd leeg en begin dit jaar hingen er ineens briefjes voor de ramen dat het gekocht was door de eigenaren van Reuring en dat er een nieuw concept zou komen. Paskamer opende uiteindelijk in mei haar deuren en nodigde de buurt uit om een kijkje te komen nemen. Maar toen waren wij in Japan en daarom was het afgelopen weekend hoog tijd om er eens langs te gaan.
Lees verder
jul 01
Ingrediënten voor 2 personen:
• 2 lamsburgers (voor zelfgemaakte zie dit recept, vervang dan de feta voor geitenkaas)
• een halve courgette, in de lengte
• 2 volkoren bollen
• 4 flinke eetlepels rode ui chutney
• 100g geitenkaas
Lees verder
jun 30
Weten jullie nog? Aan het begin van het jaar maakte ik een bucket list van allerlei gerechten die ik dit jaar wilde maken. Het leek me wel leuk om jullie op die manier alvast te laten zien wat je dit jaar in ieder geval kon verwachten. En daarnaast leek het me ook wel een goede stok achter de deur voor mezelf. Ik houd er namelijk nooit zo van om dingen te beloven en die vervolgens niet te doen dus dit leek me wel een goede manier om daadwerkelijk een aantal items van mijn food bucket list af te kunnen strepen. Inmiddels is het jaar voor de helft om en is het tijd om de balans op te maken…
Lees verder
jun 28
Ingrediënten voor 1 persoon:
• 2 bollen vanille ijs
• 1 kleine brownie
• 4 aardbeien
• 1 eetlepel witte chocolade pastilles (of hak wat witte chocolade in stukjes)
Lees verder
jun 27
Ingrediënten voor circa 16 stuks:
• 150 roomboter
• 150 g puur chocolade, in blokjes
• 2 eieren
• 250 g suiker
• 100 g bloem, gezeefd
Lees verder
jun 26
Ingrediënten voor 6 personen:
• 9 verse abrikozen
• 80g ongezouten roomboter
• 75g lichte basterdsuiker
• 100g bloem
• snufje zout
Lees verder
jun 25
Ingrediënten voor circa 600 ml ijs:
• 1/2 vanillestokje
• 200 milliliter volle melk
• 90g kristalsuiker
• snufje zout
• 3 eierdooiers
• 300 milliliter slagroom
• 1 theelepel wodka
Lees verder
jun 24
Mijn zwager en schoonzusje wonen sinds kort in Den Bosch en dus togen wij die kant op om hun nieuwe huisje te bewonderen. Met z’n vieren gingen we vervolgens eten bij Zoetelief in de Korte Putstraat, een gezellig straatje met restaurants en kroegjes. Het was gezellig druk en dat snap ik wel, want het eten was echt top en de bediening erg vriendelijk.
Lees verder
jun 23
Ingrediënten voor 2 personen:
• 4 merquez worstjes
• 4 bruine pistoletjes
• 4 handjes ijsbergsla
• 12 plakjes komkommer
• 1/2 rode paprika
• 6 cherry tomaatjes
• 4 eetlepels Griekse yoghurt of zure room
• 1 portie guacamole
• 2 handjes tortilla chips
• 4 kleine handjes geraspte kaas
Lees verder
jun 21
Ingrediënten voor circa 16 tot 20 cupcakes:
Voor de cakejes
• 80g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 280g witte basterd suiker
• 240g bloem
• 16g bakpoeder
• snufje zout
• 2 eieren
• 240 milliliter volle melk
• 150g ontpitte kersen
Voor de topping
• 125g ontpitte kersen
• 30g suiker
• 1 eidooier
• 1 flinke theelepel bloem
• 100g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 300g poedersuiker
• 125g roomkaas
• Eventueel nog extra kersen ter garnering
Lees verder
