jun 10
Ingrediënten 1 liter ijsthee
• 1 liter water
• 1 zakje verse thee (ik gebruikte de smaak groene thee appel vlierbes)
• 1 limoen of citroen
Lees verder
jun 10
Ingrediënten 1 liter vruchtensap
• 1 ananas
• 1 mango
• 2 passievruchten
• circa 20 aardbeien
Lees verder
jun 09
Een van mijn favoriete foodwinkels in Amsterdam is STACH Food. STACH Food is een hippe eetwinkel en heeft inmiddels 4 vestigingen in Amsterdam. De eerste winkel opende in de Pijp op de Van Woustraat en sinds vorig jaar vind je STACH ook in de Nieuwe Spiegelstraat en de Haarlemmerstraat. Sinds kort kan ook Amsterdam West genieten van STACH Food want er is nu ook een winkel geopend in de Baarsjes, op de Admiraal de Ruijterweg.
jun 05
Ingrediënten voor 1 cake:
• 50g havermoutvlokken of havermoutmeel
• 125g volkoren speltmeel (o.a. verkrijgbaar bij de natuurwinkel. Je kunt dit eventueel ook vervangen voor volkoren tarwebloem)
• 1 theelepel baking soda
• 1 theelepel bakpoeder
• 2 flinke theelepels kaneel
• 1 theelepel gemberpoeder
• 150g rozijnen
• 300g rabarber (dit zijn ongeveer 3 stengels)
• 150g aardbeien
• 2 eieren
• 75ml zonnebloemolie
• Havervokken, speltvlokken of noten voor bovenop.
Lees verder
jun 04
Ingrediënten voor 2 personen:
• 175g zalmfilet
• 1 avocado
• 1 limoen
• 25g amandelen
• 3 lente uitjes
• handje krulpeterselie
• 2 flinke eetlepels mayonaise
• 1 mespunt wasabi
Lees verder
jun 03
Ron Blaauw heeft sinds kort een nieuw restaurant in Amsterdam: The Fat Dog. In The Fat Dog eet je hotdogs en drink je wijn of champagne. Dat concept is komen overwaaien uit Londen. In eerste instantie vond ik het een rare combi: wijn en hotdogs. Maar met Ron Blaauw hebben wij een kleine historie… Lees verder
jun 02
Ingrediënten voor 4 personen:
• 8 bastogne koekjes
• 6 flinke eetlepels roomkaas
• 4 flinke eetlepels Griekse yoghurt
• 2 afgestreken eetlepels agave siroop (o.a. verkrijgbaar bij de natuurwinkel)
• 120g verse aardbeien in stukjes gesneden
Lees verder
jun 01
Afgelopen dinsdag waren Mark en ik uiteten in ons favoriete restaurant in Amsterdam: Reuring! Reuring is een eetcafé met een kleine kaart: 2 voorgerechten, 3 hoofdgerechten en 3 nagerechten. Daarnaast is er nog een wisselend dagmenu van 3 gangen, waarbij je ieder gerecht van het dagmenu ook los kunt bestellen. Ondanks de kleine kaart vinden wij het toch altijd lastig kiezen, want werkelijk alles is lekker hier. Daarnaast is het personeel erg goed, helaas niet altijd vanzelfsprekend in Amsterdam. Dinsdag hebben wij dan ook weer zitten genieten. En van de regen hadden wij geen last, want Reuring zit op 1 minuut lopen bij ons vandaan.
Lees verder
mei 30
Ingrediënten voor 1 flinke pot
• 200g kikkererwten uit blik, uitgelekt
• 4 rode puntpaprika’s
• 1 teen knoflook geperst
• 2 volle eetlepels Tahin (dit is sesampasta en is verkrijgbaar in de supermarkt)
• Sap van 1 limoen
• 1 eetlepel witte wijn azijn
• Klein scheutje olijfolie
• 1/2 theelepel komijnpoeder
• Peper en zout naar smaak
Voor dit recept heb je een keukenmachine, blender of staafmixer nodig.
mei 29
Ingrediënten voor 3 personen:
Bodem
• 140g (spelt)bloem
• 70g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
• 1 losgeklopt ei
• 1 tot 2 eetlepels koud water
Vulling
• 400g groene asperges
• 200g verse doperwten
• 250g spekreepjes
• 1 citroen
• 1 bakje munt à 15g
• 55g pecorino romano kaas (+ extra om de quiche mee te bestrooien)
• 25g pijnboompitjes
• 2 eieren
• 3 eetlepels Griekse yoghurt
• 1 volkoren beschuit
• Peper & Zout naar smaak
Voor dit recept heb je een keukenmachine of staafmixer met hakmolentje nodig.
