Juli begon goed want op 1 juli had ik lekker een vrije dag. Ik ging sporten en deed het de rest van de dag rustig aan. Er werden wat recepten uitgewerkt en verder keek ik lekker series op Netflix want het regende de hele dag. ’s Avonds hadden we een bruiloft in Den Bosch en dus een gezellig begin van het weekend! Zaterdag gingen we bedden kijken en maakten we zelf nacho’s. Op zondag kwam er een vriendin lunchen. Ook bakte ik die dag een citroen bosbessen taart, naan gevuld met lamsgehakt en maakte ik zelf raïta.
De week begon ook goed want op maandagavond had ik een etentje met werk in de Amsterdam toren. Heel gaaf uitzicht, lekker eten en erg gezellig! De rest van de week had ik weinig afspraken in de avonden en dus kookte ik nog wat nieuwe recepten. Op dinsdag maakte ik risotto met gegrilde groentes, op woensdag aardappel salade met tonijn en vrijdag maakte ik voor het eerst risottoballetjes.
Vrijdagavond konden we ons trouwalbum ophalen bij de fotograaf. Super leuk! We reden meteen door naar mijn ouders die net zo enthousiast waren als wij. Zaterdag zochten Mark en ik verder naar een nieuw bed en zondag bezochten we zijn ouders met het trouwalbum en de film en ook zij waren erg enthousiast. Ondertussen genoten we van het heerlijke zonnige weer en waren we lekker veel buiten.
De week erop kwamen er woensdag vriendinnen eten waar ik burgers voor maakte en abrikozen crumble als dessert. Ook werden wederom de film en het trouwalbum bekeken. Super leuk dat iedereen zo enthousiast is! Donderdag kochten we eindelijk een bed en daarna ging ik nog even borrelen bij vriendinnen, gezellig!
Op vrijdag was ik weer lekker vrij en had ik een enorm productieve blog dag. Ik deed boodschappen, maakte zelf jam, aardbeien witte chocolade scones, zoete aardappel gratin en coquilles met avocado doperwten puree. Tevens typte ik 10 artikelen uit en plande ik een aantal berichten in voor de week die volgde. ’s Avonds kwamen er vrienden borrelen en werden wederom film en trouwalbum bekeken. Daarna gingen we met z’n allen bowlen, hilarisch!
De rest van het weekend brachten we weer bij familie door. Mijn broer was namelijk terug uit China dus reden te meer om gezellig bij te kletsen onder het genot van een barbecue. Later op de avond werd er ook nog even geborreld met vriendinnen. Op zondag vierden we de verjaardag van mijn schoonmoeder met wederom een barbecue. Zo gingen we van nog geen enkele barbecue dit jaar naar 2 in 2 dagen 😉
Gelukkig bleef het mooie weer lekker hangen (mijn telefoon leek nogal gebukt te gaan onder de hitte) dus dat vroeg om makkelijke maaltijden en lekker veel tijd buiten doorbrengen. Gelukkig zit het Tony’s kantoor in Westerpark dus dat betekent in de zomer altijd buiten in de zon lunchen. Heerlijk! Op maandag maakten we pizza’s van wraps. Heel simpel, behoorlijk gezond en erg lekker! Dinsdag hadden we een borrel vanwege een verjaardag van een vriendin, gezellig! Op woensdag ging ik lekker sporten en aten we een gezonde en snelle quinoa salade. Donderdag kwamen er vriendinnen eten en maakte ik quiche met spinazie en feta. Ook maakte ik yoghurt bosvruchten ijs maar dit was helaas niet op tijd klaar om die dag nog te kunnen eten. Vrijdagavond aten we lekker op het terras en gingen we nog een huisje kijken. Eenmaal thuis probeerde we het ijs, wat erg lekker was!
Op zaterdag hadden we een familiefeestje in Limburg en zondag had ik een heerlijke relax dag! Een eerder gemaakte afspraak ging onverwachts niet door en dat kwam eigenlijk best goed uit want ik had wel even behoefte aan een dagje niks. Na een uitgebreid ontbijt ging ik lekker sporten en eenmaal thuis maakte ik nog wat dingetjes voor mijn blog waaronder een schwarzwälder dessert, quinoa spring rolls, watermeloen carpaccio en karamel zeezout popcorn. Ook werkte ik een aantal recepten uit en bewerkte ik mijn foto’s na. En ik nam eindelijk eens de tijd om de receptenindex bij te werken. Dat had ik al sinds begin juni niet meer gedaan en was dus wel eens nodig 😉 ’s Avonds kwam er een vriendin eten en zo werd het weekend gezellig afgesloten!
De laatste week van juli was heerlijk want eindelijk eindelijk kwam er duidelijkheid over een nieuw huis. Ook bezocht ik voor werk onze noga leverancier in de buurt van Gent, wat ontzettend inspirerend was. De week sloot af met een vrije dag bij mijn ouders waar we ’s avonds met een uitgebreide barbecue de 60ste verjaardag van mijn vader vierden.
Begin september krijgen we de sleutel van ons nieuwe huis. Augustus wordt daarmee een drukke maand waarin we ook nog een weekje op vakantie naar Toscane gaan. En heel snel meubels moeten uitzoeken want aangezien we momenteel al 6 jaar gemeubileerd huren hebben we ongeveer letterlijk niets zelf. Daarom heb ik besloten om het blogwise eventjes rustig aan te doen want het kost me momenteel veel energie om alles naast elkaar te doen. Misschien komt er komende maand nog wel af en toe een nieuw receptje online en anders pak ik het na de verhuizing weer op. Even kijken hoe de maand loopt…
Geniet van de zomer!
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan 