Ingrediënten voor 1 brood:
• 350g volkoren meel
• 150g bloem
• 1 zakje / 1 theelepel baking soda
• 1 theelepel zout
• 2 eieren
• 390ml melk
• 2 eetlepels natuurazijn
• 350g rozijnen
Lees verder
Categorie: Brood
apr 14
Snel volkoren rozijnenbrood
dec 08
Broodkrans
Ingrediënten:
• 250 gram tarwebloem
• 3,5 gram droge gist
• 160 gram water, lauwwarm
• 5 gram zout
• Scheutje zonnebloemolie
• 1 teen knoflook
• 10g bieslook
• 10g krulpeterselie
Lees verder
nov 20
Breekbrood
Ingrediënten:
• 250 gram tarwebloem
• 3,5 gram droge gist
• 160 gram water, lauwwarm
• 5 gram zout
• Scheutje zonnebloemolie
• 2 eetlepels rode pesto
• 2 eetlepels truffeltapenade
Lees verder
jul 07
Naanbrood gevuld met lamsgehakt
Ingrediënten voor 2 naans:
• 150g bloem
• 1 theelepel gedroogde gist
• 1/2 theelepel zout
• 65ml lauwwarm water
• 45g Griekse yoghurt
• 1 eetlepel olijfolie
• 4 handjes geraspte kaas
• 2 gekruide lamsgehaktspiesjes
mrt 19
Chocolade sinaasappel hot cross buns
Ingrediënten voor 12 broodjes:
Voor het deeg
• 225 milliliter halfvolle melk
• 50g ongezouten roomboter
• 1 ei
• 450g bloem
• 2 theelepels droge gist
• 50g rietsuiker
• 1 theelepel zout
Voor de vulling
• 140g rozijnen
• 100g pure chocolade met minstens 70% cacao
• 1 theelepel kaneel
• 2 eetlepels rietsuiker
Voor de kruizen en de glans
• 100g bloem
• 6 eetlepels water
• 2 eetlepels rietsuiker
Verder nodig
• 1 sinaasappel
• zonnebloemolie
Lees verder
dec 19
Cranberry witte chocolade broodjes
Ingrediënten voor 18 kleine broodjes:
Voor het deeg
• 7g droge gist
• 60 milliliter lauwwarm water
• 125g suiker
• 120 milliliter melk
• 115g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• Snufje zout
• 1 ei
• 400g bloem
Voor de vulling
• 1 portie cranberry compote
• 150g witte chocolade pastilles (of hak een reep in stukjes)
• Evt. nog enkele (gedroogde) cranberries ter garnering
sep 20
Caprese broodjes
Ingrediënten voor 8 broodjes:
Voor het deeg
• 330g bloem
• 35g suiker
• 7g gedroogde gist
• flinke snuf zout
• 1 eetlepel oregano (gedroogd)
• 35g ongezouten roomboter
• 1 ei
• 180 milliliter melk
Voor de vulling
• 1 portie groene pesto
• 8 roma trostomaatjes
• 75g mozzarella
Lees verder
jul 25
Kaneelbroodjes met appel en rozijnen
Ingrediënten voor 9 broodjes:
Voor het deeg
• 7g droge gist
• 60 milliliter lauwwarm water
• 125g suiker
• 120 milliliter melk
• 115g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• Snufje zout
• 1 ei
• 400g bloem
Voor de vulling
• 110g bruine basterdsuiker
• 60g ongezouten roomboter
• 60g rozijnen
• 1 appel (ik gebruikte kanzi)
• 2 eetlepels kaneel
Lees verder
jul 12
Zelf crackers bakken
Ingrediënten voor 10 crackers:
• 50 gram roggemeel
• 50 gram speltmeel
• 100 gram havermout
• 20 gram lijnzaad
• 20 gram sesamzaad
• 20 gram pompoenpitten
• 40 gram geraspte jong belegen kaas
• 2 eieren
• 1 eetlepel provencaalse kruiden
• Snufje zout
Lees verder
- 1
- 2
Welkom op mijn blog
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 