nov 11
nov 08
Ingrediënten voor 4 flinke porties:
– 200g (diepvries) pompoenblokjes
– 300g geschrapte worteltjes
– 1 banaan
– 225g (diepvries) aardbeien
– 1,5 mango
– 400g Skyr
– Toppings naar keuze
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig. Lees verder
nov 06
Ingrediënten voor 4 personen:
Voor de kersen mousse:
– 125g (diepvries) kersen
– 2 gelatine blaadjes
– 50ml slagroom
– 50g fijne kristalsuiker
Voor de witte chocolade mousse:
– 125ml slagroom
– 1 blaadje gelatine
– 55g melk
– 27g suiker
– 20g witte chocolade pastilles (of in stukjes gehakte chocolade)
Voor de speculaas crumble:
– 100g zelfrijzend bakmeel
– 80g donkere basterdsuiker
– 50g havermout
– 80g margarine
– 5g koek- en speculaaskruiden
– Snufje zout
Ter garnering:
– Losse (ontdooide) kersen
– Witte chocoladekrullen (deze maak je mooi door met een kaasschaaf langs een reep te gaan)
Voor dit herfst dessert met kersen heb je een staafmixer nodig. Wanneer je de opmaak van het bord gelijk wil krijgen aan hoe dit op mijn foto staat heb je tevens een siliconen cakepopvorm en een siliconen bolvorm met 4 bollen nodig. Voor de grote bollen kan een siliconen muffinvorm ook een goed alternatief zijn. Lees verder
nov 03
Ingrediënten 1 taart:
• 4 eieren, gesplitst
• 2 extra eiwitten
• 135g suiker
• 60 milliliter zonnebloemolie
• 100 milliliter melk
• 1/2 theelepel vanille aroma
• 150g bloem
• 60g amandelmeel
• 16g bakpoeder
• 3 peren
• 65g ongezouten roomboter
• 100g donkere basterdsuiker
apr 20
Ingrediënten 1 cake:
• 200g gemalen amandelen
• 100g rozijnen
• 16g bakpoeder
• 3 bananen
• 2 eieren
• 3 eetlepels zonnebloemolie
• 1 theelepel gember
• 1 theelepel kaneel
• 3 eetlepels koek & speculaaskruiden
• 2 appels
Lees verder
apr 18
Ingrediënten (taart van 10 stukken)
Harde Wenerdeeg
• 200g bloem
• 120 g boter
• 80g suiker
• 80g amandelpoeder (hiervoor kun je ook 80g blanke amandelen in de keukenmachine vermalen tot poeder)
• 2 eieren
• Snufje zout
Vulling
• 6 stengels rabarber
• 5 eetlepels suiker
Meringue:
• 3 eiwitten
• 125g fijne kristalsuiker
Lees verder
apr 17
Ingrediënten voor 4 personen:
• 3 middelgrote zoete aardappelen
• 125g gerookte forelfilet
• 4 stelen bleekselderij
• 3 bospeentjes
• 4 cocktail augurken
• 3 takjes munt (optioneel)
• Sap van 1 citroen
• 2 flinke eetlepels skyr
• 2 eetlepels mayonaise
• 1 flinke theelepel mierikswortel (optioneel)
Lees verder
apr 16
Ingrediënten voor 3 potjes
• 1 appel (ik gebruikte goudreinet)
• Handje rozijnen
• 2 eetlepels havermout
• 1 eetlepel zelfrijzend bakmeel (of normaal meel)
• 1 eetlepel geroosterde en gehakte hazelnoten
• 20g ongezouten roomboter
Lees verder
apr 15
Ingrediënten voor 20 hapjes:
• 10 eieren
• 3 eetlepels mayonaise
• 1 eetlepel skyr
• 1 eetlepel ketchup
• 3 theelepels paprikapoeder
• Peper en zout naar smaak
• Peterselie ter garnering
Lees verder
apr 11
Ingrediënten voor 4 personen:
• 600g pompoenblokjes
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 eetlepels mascarpone
• 2 paprika’s
• 200g couscous
• 270 milliliter bouillon
• 1 portie falafel
• 65g kikkererwten
• 7 eetlepels granaatappelpitjes
Lees verder
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 