Ingrediënten voor 6 pannenkoekjes:
• 1 banaan
• 2 eieren
• Optioneel: 1 theelepel bakpoeder
• Optioneel: 2 eetlepels havermout
• Olijfolie of roomboter om in te bakken
Lees verder
Categorie: Type gerecht
feb 13
Banaan ontbijt pannenkoekjes
feb 11
Prei met kaassaus
Ingrediënten voor 2 personen:
• 2 preien
• 100g geraspte kaas
• 4 eetlepels bouillon
• 1 eetlepel bloem
feb 10
Mediterraans gehaktbrood
Ingrediënten voor 1 gehaktbrood ter grootte van een cake:
• 600g gehakt
• Peper, zout en nootmuskaat naar smaak
• 1 sjalot
• 1 teen knoflook
• 70g tomatenpuree
• 1 rode paprika
• 10 takjes tijm
• 15g basilicum
• 150g feta
• 2 eieren
• 2 volkoren beschuiten
Lees verder
feb 09
Roggebrood met avocado en feta
Ingrediënten voor 2 personen:
• 4 plakken roggebrood
• 12 dunne plakjes komkommer
• ½ avocado
• 50g feta
• Versgemalen peper
feb 07
Victoria cake
Ingrediënten voor 1 cake:
Voor de cake
• 200g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 200g witte basterdsuiker
• 4 eieren
• 200g zelfrijzend bakmeel
Voor de vulling
• 125 milliliter slagroom
• 65g mascarpone
• 6 eetlepels frambozencurd of frambozen jam
Voor er bovenop
• Poedersuiker
feb 06
Frambozencurd
Ingrediënten voor 1 flinke pot:
• 250g diepvries frambozen
• 50g boter op kamer temperatuur
• 150g witte basterdsuiker
• 2 eieren
• 3 eetlepels allesbinder
Lees verder
feb 04
Garam masala popcorn
Ingrediënten voor 1 schaal:
• 125g popcorn maïs
• 2 eetlepels garam masala kruiden
• flinke snuf zout
• optioneel: 1 eetlepel olijfolie
feb 02
Spitskoolsoep
Ingrediënten voor 4 personen (voorgerecht):
• ½ spitskool (circa 250g)
• 1 sjalotje
• 1 centimeter gemberwortel
• 1 teen knoflook
• 1 eetlepel kurkuma (of kerriepoeder)
• 150 milliliter slagroom
• 500 milliliter groentebouillon
• 2 eetlepels roomboter
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
jan 30
Grapefruit meringue taartjes met pit
Ingrediënten voor 12 taartjes:
Deeg
• 250g zelfrijzend bakmeel (of (spelt)bloem + 1 zakje bakpoeder)
• 125g witte basterd suiker
• 4g vanille suiker
• 125g boter op kamer temperatuur
• 1 ei
• Snufje zout
Vulling
• 12 eetlepels grapefruit curd
Meringue:
• 3 eiwitten
• 125g suiker
Topping
• 12 theelepels gemalen chilivlokken
jan 28
Grapefruit curd
Ingrediënten voor 1 flinke pot:
• Geraspte schil van 1 grapefruit
• Sap van een halve grapefruit
• 50g boter op kamer temperatuur
• 150g witte basterdsuiker
• 2 eieren
Welkom op mijn blog
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 