Ingrediënten voor 1 tulband:
Voor het beslag
• 4 eieren
• 240g suiker
• 2 blikken kastanjepuree á 439g
• 150g Tony’s Chocolonely puur (of andere chocolade met minstens 70% cacao)
• 250g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 32g bakpoeder
• 200g bloem
• 50g Griekse yoghurt of skyr
Voor de topping
• 45g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 75g Tony’s Chocolonely puur (of andere chocolade met minstens 70% cacao)
Lees verder
okt 22
Chocolade kastanje tulband
okt 20
Witlof plaattaart
Ingrediënten voor 2 personen:
• 1 rol vers bladerdeeg
• 2 stronkjes witlof
• 1 rode ui
• 125g brie
• 1 ei
• 1 eetlepel Griekse yoghurt of Skyr
• Peper en zout naar smaak
Lees verder
okt 18
Krabkoekjes met citroen dille saus
Ingrediënten voor 8 koekjes:
Voor de krabkoekjes
• 170g krab uit blik
• 2 eetlepels chipotle
• 15g bieslook
• 15g peterselie
• 1 ei
• Sap van ½ citroen
• 2 eetlepels bloem
• Versgemalen peper naar smaak
Voor de saus
• Sap van ½ citroen
• 2 eetlepels skyr
• 2 eetlepels mayonaise
• 15g dille
Voor dit recept heb je een muffinvorm nodig.
Lees verder
okt 16
Appel yoghurt havermout muffins
Ingrediënten voor 12 stuks:
• 2 eieren
• 150g suiker
• 8g vanillesuiker
• Snufje zout
• 1 eetlepel kaneel
• 150 milliliter yoghurt
• 100 milliliter zonnebloemolie
• 250g zelfrijzend bakmeel
• 2 appels (ik gebruikte jazz)
• 50g havermout
Voor dit recept heb je een muffinvorm met papieren cakevormpjes nodig.
Lees verder
okt 15
Taartjes met peer, geitenkaas en walnoot
Ingrediënten voor 5 taartjes:
• 5 plakjes bladerdeeg
• 1 peer
• 5 plakjes parmaham
• 15 halve walnoten
• 90g zachte geitenkaas
Voor dit recept heb je vijf kleine vormpjes nodig, een muffinvorm kan ook.
Lees verder
okt 13
Zalm ricotta pasta
Ingrediënten voor 2 personen:
• 2 stukjes zalmfilet
• 1 courgette
• 250g champignons
• 15g dille
• Sap van ½ citroen
• 5 eetlepels ricotta
• 150g rogge pasta (of een andere pasta)
• Versgemalen peper naar smaak
Lees verder
okt 11
Puntpaprika rolletjes
Ingrediënten voor 8 hapjes:
• 2 puntpaprika’s
• 6 flinke theelepels roomkaas (bijv. Philadelphia)
• 20g bieslook
• Versgemalen peper naar smaak
Lees verder
okt 09
Paddenstoelen preitaart
Ingrediënten voor 4 personen:
• 6 plakjes bladerdeeg
• 750g prei
• 250g spekblokjes
• 200g paddenstoelen melange
• 400g pompoenblokjes
• 100g geraspte kaas (of meer of minder naar smaak)
• 2 eetlepels panko
• 2 eieren
• 250ml slagroom
• Peper en zout naar smaak.
Lees verder
okt 08
Amandel zeezout brownies
Ingrediënten voor circa 16 stuks
• 180g roomboter
• 180g puur chocolade, in blokjes
• 2,5 ei
• 300g suiker
• Snuf zout
• 120g bloem, gezeefd
• 60g amandelen
• Versgemalen zeezout naar smaak
Lees verder
okt 06
Bospaddenstoelensoep
Ingrediënten voor 4 personen:
• 1 sjalotje
• 200g paddenstoelenmelange
• 250g kastanje champignons
• Scheutje olijfolie
• 1 liter bospaddenstoelenbouillon
• 250 milliliter slagroom
• Versgemalen peper naar smaak
• 10g platte peterselie
Lees verder
Welkom op mijn blog
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 