In Amsterdam bestaat sinds begin 2013 een nieuw concept op het gebied van eten: Bilder & De Clercq. De eerste vestiging zit op de hoek van de Bilderdijkstraat en de De Clercqstraat (vandaar de naam). Ik ben al sinds het begin erg enthousiast over Bilder & De Clercq en gelukkig is er inmiddels ook een tweede vestiging geopend bij ons om de hoek, op de Ceintuurbaan. Beide winkels zijn ingericht op maaltijd: per tafel vind je een recept met de bijbehorende ingrediënten. De recepten zijn voor 2 personen en zo zijn de ingrediënten ook verpakt: als je voor het recept bijvoorbeeld 2 takjes verse kruiden nodig hebt, koop je er ook 2. Ideaal, want zo hoef je nooit iets weg te gooien. Na een rondje in de winkel beslis je welke maaltijd jij vanavond wilt eten en thuis kook je de maaltijd met behulp van het receptenkaartje.
jun 15
Bilder & De Clercq – Amsterdam
jun 13
Aardbeien kwarktaart
Ingrediënten 1 taart (8-10 stukken)
• 500g magere kwark
• 250ml slagroom
• 100g suiker
• 1 zakje vanille suiker
• 1 pak lange vingers
• 5 blaadjes gelatine
• 500g verse aardbeien, gewassen
Lees verder
jun 11
Mediterraanse lauwwarme salade
Ingrediënten voor 2 personen:
• 150g spelt (o.a verkrijgbaar bij de natuurwinkel)
• 1 gerookte kipfilet
• 1 gele paprika
• 250g cherry tomaatjes
• 2 handjes rucola sla
• 4 eetlepels groene pesto
• Eventueel: vers geraspte Pecorino kaas
jun 10
Homemade ijsthee
Ingrediënten 1 liter ijsthee
• 1 liter water
• 1 zakje verse thee (ik gebruikte de smaak groene thee appel vlierbes)
• 1 limoen of citroen
Lees verder
jun 10
Tropisch fruit sapje
Ingrediënten 1 liter vruchtensap
• 1 ananas
• 1 mango
• 2 passievruchten
• circa 20 aardbeien
Lees verder
jun 09
STACH food – Amsterdam
Een van mijn favoriete foodwinkels in Amsterdam is STACH Food. STACH Food is een hippe eetwinkel en heeft inmiddels 4 vestigingen in Amsterdam. De eerste winkel opende in de Pijp op de Van Woustraat en sinds vorig jaar vind je STACH ook in de Nieuwe Spiegelstraat en de Haarlemmerstraat. Sinds kort kan ook Amsterdam West genieten van STACH Food want er is nu ook een winkel geopend in de Baarsjes, op de Admiraal de Ruijterweg.
jun 05
Gezond rabarber aardbeien brood
Ingrediënten voor 1 cake:
• 50g havermoutvlokken of havermoutmeel
• 125g volkoren speltmeel (o.a. verkrijgbaar bij de natuurwinkel. Je kunt dit eventueel ook vervangen voor volkoren tarwebloem)
• 1 theelepel baking soda
• 1 theelepel bakpoeder
• 2 flinke theelepels kaneel
• 1 theelepel gemberpoeder
• 150g rozijnen
• 300g rabarber (dit zijn ongeveer 3 stengels)
• 150g aardbeien
• 2 eieren
• 75ml zonnebloemolie
• Havervokken, speltvlokken of noten voor bovenop.
Lees verder
jun 04
Zalm tartaar met avocado
Ingrediënten voor 2 personen:
• 175g zalmfilet
• 1 avocado
• 1 limoen
• 25g amandelen
• 3 lente uitjes
• handje krulpeterselie
• 2 flinke eetlepels mayonaise
• 1 mespunt wasabi
Lees verder
jun 03
The Fat Dog – Amsterdam
Ron Blaauw heeft sinds kort een nieuw restaurant in Amsterdam: The Fat Dog. In The Fat Dog eet je hotdogs en drink je wijn of champagne. Dat concept is komen overwaaien uit Londen. In eerste instantie vond ik het een rare combi: wijn en hotdogs. Maar met Ron Blaauw hebben wij een kleine historie… Lees verder
jun 02
Aardbeien cheesecake in een glas
Ingrediënten voor 4 personen:
• 8 bastogne koekjes
• 6 flinke eetlepels roomkaas
• 4 flinke eetlepels Griekse yoghurt
• 2 afgestreken eetlepels agave siroop (o.a. verkrijgbaar bij de natuurwinkel)
• 120g verse aardbeien in stukjes gesneden
Lees verder
Welkom op mijn blog
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 