Ingrediënten voor circa 20 muffins:
• 200g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 200g suiker
• 4 eieren
• 125g crème fraîche
• 200g bloem
• 16g bakpoeder
• Snufje zout
• 10 eetlepels passievruchtencurd
• 55g maanzaad
Tag: Passievruchtencurd
apr 17
Passievrucht maanzaad muffins
apr 04
Luxe passievruchtenmousse
Ingrediënten voor 4 personen:
• 6 passievruchten (+ evt. 1 extra ter garnering)
• 1,5 blaadje gelatine
• 25g suiker
• 200 milliliter slagroom
• 8 eetlepels cake- of koekkruimels
• 8 eetlepels passievruchtencurd
Lees verder
mrt 24
Chocolademousse met passievruchtencurd
Ingrediënten voor 4 personen:
• 175g Tony’s Chocolonely puur (of andere chocolade met minstens 70% cacao)
• 4 eetlepels water
• 50g poedersuiker
• 125ml slagroom
• 4 eetlepels passievruchtencurd
• 1 passievrucht ter garnering
Lees verder
mrt 22
Bombe met witte chocolade en passievrucht
Ingrediënten voor een bombe voor circa 12 personen:
Voor het biscuit
• 8 eieren
• 240g suiker
• 16g vanillesuiker
• 180g bloem
• 60g maizena
Voor de witte chocolademousse
• 180g witte chocolade
• 4 blaadjes gelatine
• 700 milliliter slagroom
• 60g suiker
Voor de passievruchtenbavarois
• 6 passievruchten
• 1,5 blaadje gelatine
• 25g suiker
• 200 milliliter slagroom
Verder
• 2 porties passievruchtencurd
• 4 passievruchten in kwarten ter garnering
• witte chocolade schaafsel ter garnering
Lees verder
mrt 21
Passievruchtencurd
Ingrediënten voor 1 pot
• 5 passievruchten
• sap van 1 citroen
• 50g boter op kamer temperatuur
• 150g witte basterdsuiker
• 2 eieren
Lees verder
- 1
- 2
