mei 27
Zo na ruim 3 weken Japan zijn we weer thuis al is de jetlag nog niet helemaal voorbij 😉 De vakantie was echt fantastisch, mocht je me volgen op Instagram dan heb je wellicht al wat foto’s voorbij zien komen. Japan is zo’n mooi land: de natuur is geweldig maar je vindt er ook de mooiste tempels, oude kastelen uit de Samurai tijd en natuurlijk hypermoderne steden.
mei 26
Ingrediënten voor 4 personen (voorgerecht):
• 1 flinke broccoli
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 0,6 liter groentebouillon
• Versgemalen peper naar smaak
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
mei 02
Ingrediënten 1 taart
•   300g bloem
•   15g bakpoeder
•   3 eieren
•   100g roomboter op kamertemperatuur
•   Het sap en de rasp van 3 citroenen
•   250 milliliter halfvolle melk
•   220g witte basterdsuiker
•   Evt. poedersuiker ter garnering
Lees verder
apr 30
Ingrediënten voor circa 10 stuks:
•   300g rundergehakt
•   1 teen knoflook
•   1 sjalotje
•   1 handje geraspte kaas
•   1 ei
•   1 volkoren beschuit
•   1 eetlepel oregano
•   1 eetlepel Provençaalse kruiden
•   1 theelepel chilipeper
•   1 theelepel versgemalen peper
•   1 theelepel zout
Lees verder
apr 29
Het grote nadeel van wonen in Amsterdam is dat je weinig, of in ons geval geen, buitenruimte hebt. Bij mooi weer gaat iedereen dan ook op het terras eten. Toen het 2 weken geleden zo’n mooi weer was, was dat dan ook exact ons plan. Maar goed, met ons had heel Amsterdam natuurlijk hetzelfde idee en dus zaten al onze “vaste” plekjes in de zon vol. Teleurgesteld gingen we weer richting huis waarbij we langs Renato’s kwamen.
Renato’s ligt letterlijk op nog geen 300 meter lopen van ons huis en heeft de beste pizza’s ever! Echt, ik ben niet eens een echte pizza fan, maar deze zijn echt zo lekker dat ik ‘m altijd helemaal op krijg omdat ik het te zonde vind om een stukje te laten liggen 😉
Lees verder
apr 28
Ingrediënten voor 3 personen:
•   225g gierst
•   450g tuinbonen
•   200g spekjes
•   100g geitenkaas
•   40g alfalfa
•   Sap van 1 citroen
•   15g munt
Lees verder
apr 26
Ingrediënten 1 taart
•   250g ongezouten roomboter op kamertemperatuur + een klein beetje extra om in te vetten
•   250g poedersuiker
•   1 vanillestokje
•   10 eidooiers
•   8 eiwitten
•   125g bloem
•   1 flinke eetlepel koek- en speculaaskruiden
•   2 theelepels kaneelpoeder
•   1 theelepel gemalen nootmuskaat
•   1 theelepel kruidnagelpoeder
•   een halve theelepel kardemompoeder
Lees verder
apr 25
Ingrediënten voor 8 stuks:
•   8 plakjes courgette van circa 0,5 centimeter dikte
•   8 theelepels rode pesto
•   2 champignons
•   2 plakken parmaham
•   8 plakjes gedroogde worst, bijv. chorizo
•   evt. Parmezaanse kaas
Lees verder
apr 23
Ingrediënten voor 4 tot 6 personen:
•   1 tandoori kip
•   2 eetlepels zonnebloemolie
•   1 grote teen knoflook
•   1 rode chilipeper
•   2 theelepels komijn
•   2 theelepels paprikapoeder
•   een halve theelepel zout
•   versgemalen peper naar smaak
•   300 milliliter crème fraîche
•   400g gepelde tomaten
Lees verder
apr 22
Ingrediënten voor 4 personen:
Voor de tandoori pasta
•   1 teen knoflook
•   2 cm verse gember
•   1 eetlepel paprikapoeder
•   1 theelepel kaneel
•   1 theelepel komijn
•   1/2 theelepel chilipoeder
•   2 kruidnagels
•   200 milliliter yoghurt
Voor de kip
•   1 hele kip van ongeveer 1,5 kilo
•   een halve citroen
•   1 theelepel zout
•   25g gesmolten ongezouten roomboter of 25g gesmolten ghee
Lees verder
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 