jan 02
Gisteren deelde ik al mijn goede voornemens van het nieuwe jaar en het idee om t/m 30 januari suikervrij te eten. Ik verwacht dat wel meer mensen goede voornemens op het gebied van gezond eten hebben daarom vandaag 5 tips om gezond het nieuwe jaar in te gaan.
Lees verder
jan 01
Hierbij wil ik al mijn lezers een gelukkig, gezond & culinair 2015 toewensen! Ik hoop dat ik jullie ook in het nieuwe jaar weer kan inspireren met lekkere gerechten.
Hebben jullie ook goede voornemens gemaakt? Ik ben meestal niet zo van de goede voornemens maar dit jaar heb ik er toch 2. De eerste is om vanaf vandaag t/m 30 januari volledig suikervrij te gaan eten omdat ik erg benieuwd ben naar wat dat met me doet en ook een beetje om te compenseren van al die lekkere dingen tijdens de feestdagen 😉 Dat wil zeggen dat ik de hele maand geen toegevoegde suikers of zoetstoffen ga eten. Dit klinkt wellicht makkelijker dan je denkt want aan een grote hoeveelheid producten in de supermarkt wordt suikers toegevoegd, ga de etiketten maar eens lezen. Maar goed met veel zelf maken kom je al een heel eind 😉 Ik ga jullie de komende maand dan ook volop inspireren met gezonde recepten. Eerlijk gezegd verwacht ik dat de grootste moeilijkheid voor mij op werk zal liggen waar ik iedere dag omringd wordt door heerlijke chocolade en binnenkort ook de paaseitjes weer op kantoor verschijnen….
Dan snel door naar mijn volgende goede voornemen, dat is om mijn food bucket lijst in 2015 flink te verkleinen. Ik wil daarom dit jaar in ieder geval de volgende dingen gaan maken:
•   Viskoekjes
•   Gehaktballen (heerlijk, maar ik maak ze nooit)
•   Desembrood
•   Focaccia
•   Croissants
•   Pitabroodjes
•   Falafel
•   Lamsrack
•   Zalm en croûte
•   Indiase curry
•   Pulled pork
•   Verder experimenteren met zelfgemaakt ijs
•   Cakerol
•   Charlotte taart
•   Boomstamtaart
•   Vlaai
•   Arretjescake
•   Bombe taart
•   Fudge
Uiteraard ga ik nog veel meer lekkere dingen voor jullie uitproberen.
Heb jij nog dingen die je in 2015 graag terug zou willen zien op Uit de pan van San?
dec 31
Ingrediënten voor 2 personen:
•   5 kropjes witlof
•   olijfolie
•   45g donkere basterdsuiker
•   1 eetlepel balsamico azijn
•   1/2 rol vers bladerdeeg (eventueel kun je ook diepvries bladerdeeg gebruiken)
Lees verder
dec 30
Ingrediënten voor 6 personen:
• 500ml slagroom
• 500ml melk
• Circa ½ potje mierikswortel
• 1 groentebouillonblokje
• Ter garnering: lente uitjes, cocktailgarnaaltjes of gerookte zalm snippers
Lees verder
dec 29
Ingrediënten voor 10 champignons:
•   10 champignons
•   10 theelepels kruidenkaas
Lees verder
dec 28
Ingrediënten voor 10 bruschetta’s:
•   10 plakjes ciabatta brood of stokbrood
•   10 theelepels zelfgemaakte rode ui chutney
•   5 plakjes zachte geitenkaas
Lees verder
dec 27
Ingrediënten voor 1 potje:
•   4 rode uien
•   230ml rode wijn
•   3 eetlepels balsamico azijn
•   3 eetlepels honing
Lees verder
dec 26
Ingrediënten voor circa 12 koeken:
•   120g macadamianoten
•   1 ei
•   100g witte basterdsuiker
•   2 eetlepels kristalsuiker
•   120ml zonnebloemolie
•   60g bloem
•   30g zelfrijzend bakmeel
•   1/4 theelepel kaneel
•   190g witte chocolade
Lees verder
dec 25
Ik wens jullie allemaal hele fijne dagen toe met veel gezelligheid en natuurlijk lekker eten!
Ik ben erg benieuwd wat jullie allemaal voor lekkers gemaakt hebben en of jullie nog iets gehad hebben aan mijn menu’s en kerstsuggesties.
Zelf hoef ik deze dagen even helemaal niets. Gisteravond hebben we een gezellige avond gehad en heerlijk gegeten bij mijn schoonfamilie en vandaag gaan wij lekker eten bij mijn familie.
Mijn moeder zet altijd een heerlijk diner op tafel dus ik verheug me er nu al op 🙂
Tweede kerstdag zijn we lekker met z’n tweeën thuis en houden we het bij een witlof tarte tatin op de bank met Netflix erbij.
Heerlijk rustig en ik moet zeggen dat is wel even fijn want de laatste weken heb ik het erg druk gehad met bloggen naast mijn werk dus even relaxen kan geen kwaad 😉
Maak er een gezellige en smakelijke Kerst van!
dec 24
Ingrediënten voor circa 12 koeken:
•   180g cranberries
•   1 ei
•   140g donkere basterdsuiker
•   2 eetlepels kristalsuiker
•   120ml zonnebloemolie
•   60g bloem
•   30g zelfrijzend bakmeel
•   1/4 theelepel kaneel
•   130g witte chocolade
Lees verder
